作者:
BuyPut (哈哈)
2017-12-05 00:04:05https://i.imgur.com/A2Yu12X.jpg
材料： 牛排一片(約三公分)
洋菇四朵
大蒜一顆
起酥一片
火腿六片
全蛋一顆
配菜： 花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔
調味： 鹽、黑胡椒、百里香、黃芥末
醬汁： 紅酒、番茄醬、黑糖、Tabasco
https://i.imgur.com/nBXY4oV.jpg
做法：
1.蘑菇切碎加蒜、百里香、黑胡椒打成泥
https://i.imgur.com/5IrwuhB.jpg
2.中小火炒乾備用
https://i.imgur.com/TdCnnTb.jpg
3.牛排抹上黑胡椒、鹽
https://i.imgur.com/vnzNC1I.jpg
4.煎上色後抹上黃芥末
https://i.imgur.com/qNv6WOb.jpg
5.將六片火腿撲在保鮮膜上，抹上摩菇泥，放上牛排
https://i.imgur.com/im0qqJC.jpg
6.使用保鮮膜捲起冰鎮15min
https://i.imgur.com/2ahiKlG.jpg
7.灑麵粉起酥皮桿開至適當形狀
https://i.imgur.com/usyZVcl.jpg
8.準備保鮮膜，將起酥片放上牛排，四週抹上蛋液
https://i.imgur.com/KnXRQgv.jpg
9.使用保鮮膜捲起冰鎮15min
https://i.imgur.com/DnIYyLo.jpg
10.刷上蛋液，使用刀背刻花紋
https://i.imgur.com/WBnmk8p.jpg
11.220度烤10分鐘，250烤3分鐘至外皮金黃酥脆
https://i.imgur.com/Xxn6Pqs.jpg
12.準備配菜
花椰菜、紅蘿蔔燙熟；蘑菇、玉米筍炒至上色，再用黑胡椒、鹽巴調味
13.準備醬汁
煎牛排原鍋加入：紅酒、番茄醬、黑糖、Tabasco、鹽、黑胡椒收至濃稠
13.取出牛排靜置15分鐘後切片擺盤
作者: remenberegg (蛋蛋) 2017-12-05 08:59:00
竟然要花四週抹蛋液！也太搞剛了吧
作者:
c246823 (Host)
2017-12-05 09:45:00每週都要塗一次蛋液！？
作者:
Necuta (Atucen)
2017-12-05 09:49:00酥片四周抹蛋液啦…而且”四周”通”四週”
作者:
snd (神犬汪汪汪)
2017-12-05 10:12:00推文有夠爆笑XD
作者: CELTICS (RON) 2017-12-05 12:59:00
推！
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2017-12-05 13:19:00四週，哈哈哈
作者: sputnik615 (頭文字David) 2017-12-05 17:23:00
朝聖花四週抹蛋液,搞剛給推...
作者: Ceyreste (肥豬俠) 2017-12-05 21:48:00
花四週抹蛋液會比較滑順XD?神崇拜