買了兩包肋眼牛排
煎了一包發現實在是潤到不行
請問可以改做什麼料理比較不會那麼難下嚥呢？
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2017-11-28 23:42:00可以用一些方法軟化看看 如果還是不行就燉煮吧
作者:
r310520 (RR2)
2017-11-28 23:45:00有鳳梨汁可以軟化
作者:
dl92114 (香茹)
2017-11-29 01:13:00韌
作者:
godswd (正港業徒靈)
2017-11-29 02:14:00是韌吧，很潤是口感很滑嫩的意思，還想煎的話，可以先用鳳梨（切片，去不去皮沒關係）、洋蔥（切片切丁）、黑胡椒加上油做成醃料，把解凍的牛排丟進去，放進冷藏室泡個半天肉質應該會好很多，我拿到肉質較差的肉都是這樣處理油用一般沙拉油橄欖油都行，鳳梨洋蔥能蓋住肉就夠了
作者: fortrees (九黎鯀) 2017-11-29 05:27:00
好像是客語 常聽長輩在講
作者:
pilione (不來也不去)
2017-11-29 08:04:00是臺語，筋很多、很難切斷咬斷的意思
作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2017-11-29 09:28:00
我會丟壓力鍋煮咖哩
作者: paulsama (paulsama) 2017-11-29 18:45:00
燉的料理就能解決，用不到壓力鍋
作者:
DWR (羅傑)
2017-12-04 16:11:00肋眼就算等級差也不會這樣啊 部位本身就不是多筋的 頂多就是油花比較少罷了