[心得] 仿卡布里沙拉+海苔包飯

作者: Ronee (小夢)   2017-11-05 19:43:24
1、仿卡布里沙拉(自製優格起司)
https://i.imgur.com/mNKm3gh.jpg
自製優格起司吃起來奶味有點重,成形的過程壓的很乾,因此起司的口感非常乾
這次的調料和油沒有先混勻再淋上去,導致吃起來鹹味不夠,味道極淡,下次要先調勻並
且讓油直接淋到沙拉上改善口感
材料:優格起司x1(一般使用的是馬札瑞拉起司)、蕃茄x1、義式香料、橄欖油1~2大匙
做法:
1、起司切片,蕃茄洗淨去蒂切片,取一片起司一片蕃茄疊在一起,排開放在盤子上
2、灑上適量的義式香料再淋上橄欖油,事後發現兩者調勻後再加入會更好
2、海苔包飯
https://i.imgur.com/KMwKvVI.jpg
之前在韓式餐廳點豆腐鍋,店家除了提供白飯和韓式小菜,還附上幾片韓式麻油海苔,讓
客人可以自己包飯、泡菜(豆腐鍋)、肉片(豆腐鍋)一起吃,覺得很特別,而且麻油海苔非
常香,泡菜本身味道也夠,不需要另外調味味道也剛剛好。在網路上看到介紹,這好像是
韓國家庭傳統的吃法,因此想自己在家嘗試看看
因為沒買到短短寬寬的韓式麻油海苔,改用元本山海苔取三片疊在一起增加寬度,中間放
上咖哩飯,不用特別塑型,兩邊捲起來一次送入口中,味道也很不錯~
咖哩飯做法:飯煮好後和熱好的咖哩調理包拌勻~懶人偷吃步XD
這是一道很容易變化的料理,以後還想嘗試包進不同餡料,例如把青菜切小段,煮飯時放
在飯上一起加熱,熟了之後灑點鹽調味(加泡菜或調理包的話就不用灑鹽),簡單方便還可
以省去炒菜的時間,但是不能天天吃,避免攝取過多的碘

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