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https://goo.gl/8S5mZs
所有食材放入完成的零廚藝懶人電鍋料理~
以前聚會時很喜歡用蕃茄海鮮飯
一次可以做很多
用料也很隨性可能每次都不一樣
有小孩後不太有聚會了(感傷)
偶然間做了一次驚覺怎麼這麼方便!
20分鐘內搞定兩天的餐!
大人小孩都可以吃!
於是每周固定出一次(以前只有多人聚會才會出現)
然後材料也漸漸確定下來固定那幾樣
流程標準化後製做速度越來越快
就這樣海鮮飯陪我們度過很長一段時光
不過先生從一開始覺得很好吃到有一天跟我說
可以不要再做這個了嗎XD
雖然把海鮮飯這幾年可出現額度密集用完了
不過真感謝它的簡單省事~
材料(約5-6人份)
米*3杯
牛番茄*4-5
花椰菜*1顆
鴻禧菇/蘑菇*1包
火鍋肉片(豬/牛)* 1盒
鱈魚/鯛魚*1片
蝦仁*12-15
鹽*適量
橄欖油*一點點
九層塔*一小把
作法
1. 番茄、花椰菜、菇類洗淨切塊；3杯米放內鍋洗淨，加3杯水
2. 鍋內放入番茄、花椰菜、菇類、肉片、魚片、蝦仁、鹽、橄欖油
3. 外鍋2杯水，開關跳起後拌一拌再悶至少30分鐘，起鍋前灑九層塔完成
P.S.
(1)加入蛤蠣整體味道將提升不只一個層次，記得先吐沙，然後和蝦子一起最後放
(2)食材份量皆可自由調整。我懶一次做很多(內鍋為10人份大小)，除了蕃茄要切，其它
都買切好(菇類&花椰)或冷凍(肉片&鱈魚片&已剝殼蝦)，所以真的超快就能完成!
(3)由於蕃茄會出水，米和水的比例約1比0.8。我和寶寶一起用餐所以水會多加&悶久一點
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