[問題] 絲瓜用電鍋蒸吃起來像菜瓜布 twyes1688 PTT批踢踢實業坊

[問題] 絲瓜用電鍋蒸吃起來像菜瓜布

作者: twyes1688 (twyes1688) 2017-09-04 21:15:55

今天晚餐吃桂冠蝦仁炒飯
https://goo.gl/tPGZQY
用電鍋煮 (外鍋8分滿水)
放二盒桂冠蝦仁炒飯 , 上面鋪一些白莧菜 https://goo.gl/cM4hzX
上面再放5片絲瓜 https://goo.gl/TfbW1x
電鍋跳起來後再悶10分鐘
結果,全部有熟
但絲瓜皮內部(就是皮不算的部分),吃起來居然像菜瓜布一樣
好粗糙 , 居然會刮舌頭?
為何會這樣?
(大概是這種感覺,但沒那麼誇張 https://goo.gl/Ke6sKW
看起來還是正常的絲瓜,內部感覺有一些纖維,吃起來很粗糙)
PS: 桂冠炒飯系列是我吃過最好吃的速食類炒飯

作者: jj90382 (yo) 2017-09-04 21:29:00

太老了嗎

作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2017-09-04 21:29:00

絲瓜本身太老和烹調方式無關

作者: Lovhamburger (Hamburger) 2017-09-04 21:43:00

絲瓜曬乾真的是變成菜瓜布XD

作者: canappeco (42 =/= 21+21) 2017-09-04 22:00:00

呷菜瓜還可以刷舌苔摸蜊仔兼洗褲

作者: ylp272 (........) 2017-09-04 22:04:00

冰著比較好，減緩老化

作者: uclala (Noon.F.F.) 2017-09-04 22:38:00

絲瓜不能放啊啊未熟的瓜類或豆類、嫩芽食材大都不能儲放。放了會開始耗用自身養料並老化

作者: roromsu (幸福的風景) 2017-09-04 23:15:00

跟電鍋無關，是你的絲瓜太老了啦@#

作者: konny (冷月如刀) 2017-09-04 23:18:00

絲瓜老了以後本來就是菜瓜布

作者: ededws1 (ATMJin) 2017-09-04 23:21:00

太老的絲瓜我都會切很薄硬吃，怕浪費不然的話煮熟後把湯汁搾出來就可以丟了我也想知道老絲瓜的料理方法，家中老人家很喜歡一直買所已常常買很久就變老了

作者: CountryRoads (‵・ω・) 2017-09-05 01:42:00

絲瓜老，其實切的時候就感覺了

作者: moonline (月光皎潔) 2017-09-05 10:28:00

不建議吃耶這麼粗的纖維一直刮，心理上感覺像用菜瓜布刷腸子XD

作者: rusheau25 (Barley麥) 2017-09-05 23:42:00

可以摸摸看絲瓜外面顆粒很粗的就是還年輕的絲瓜

作者: patentstm (暖暖苗圃沒有樹...) 2017-09-06 07:44:00

這標題很有梗

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2017-09-06 14:37:00

別懷疑就是在吃菜瓜布

作者: chingbac (艾) 2017-09-07 02:55:00

買到太老的

作者: bentryit (輝英時代) 2017-09-07 11:37:00

作者: yunpig0802 (愛吃起司的老鼠) 2017-09-10 10:31:00

我切過這種的後來就丟了

作者: mynamename (沒有) 2017-09-10 23:19:00

我很不愛買絲瓜好像賭買到老的我會很氣

繼續閱讀

[食譜] 低醣輕乳酪蛋糕 (無麵粉) kk339248 Re: [問題] 傅培梅用的鍋子？？！shamanlin [食譜] 護肝味鮮高蛋白的蜆精(湯)imissm [問題] 畢耶開鍋失敗moomins [問題] 煎牛排煎魚的不鏽鋼鍋推薦？satanling [問題] 台北市場選擇misakimisaki [問題]乾蒸雞胸糊糊的gagagaga [問題] 傅培梅用的鍋子？？！hahachiao [心得] 請推薦無塗層不沾平底鍋OrzArchangel585 [問題] 新北市找好吃的粗米粉材料imdog