1. PTT
  2. cookclub

[問題] 牛骨肉汁買得到嗎？

作者: fullson (豬太郎)   2017-08-08 23:53:55
西餐的牛骨肉汁，有簡易的取得方式嗎？
如果買不到，做法是跟雞骨肉汁一樣嗎？（把雞骨換成牛大骨？雞高湯換成牛高湯？）
作者: S951118123 (澔澔)   2017-08-09 00:15:00
作法大致跟雞骨肉汁相同牛骨熬的時間比較長
作者: Ann85112005 (yoan)   2017-08-09 12:06:00
也是有店家會買康寶的黃汁粉調
作者: links1987101 (洛)   2017-08-09 13:43:00
歐陸食材小舖，一包好像750左右。自己煮牛骨高湯要大概10個小時，做法跟雞高湯不同
作者: action4jerry   2017-08-09 16:00:00
他問的是牛骨肉汁 beef gravy，不是牛骨高湯。有些店家用高湯加黃汁粉調。
作者: adob (將汝之性命奉獻給奧汀)   2017-08-09 19:03:00
康寶黃汁粉 簡單又快速
作者: fullson (豬太郎)   2017-08-09 21:16:00
感謝指教，打算買黃汁粉來試看看
繼續閱讀
[食譜] 立秋到了-味噌烤秋刀魚noriko513[食譜] 原味mix蒜味 - 烏賊蘑菇藜麥便當naluvfoto[心得] 天氣再熱也要做便當julieponponRe: [問題]關於菜色請益..OcherryO[問題] 請問馬鈴薯這樣是發芽了嗎？beekaaachu[問題] 鑄鐵橫紋煎鍋黏鍋問題d5528300[食譜] 墨西哥千層派watermelonte[問題] 萬用鍋可以煮泡麵嗎？sak8956[食譜] 泰式烤小卷carol1122Re: [問題] 班尼迪克蛋的秘訣shamanlin

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com