夏天到了就會一直想吃一些冰涼的東西來消暑
可是常常買現成其實比較花錢的又有點膩
所以我都會自己瞎搞一下
去附近全聯找靈感的時候發現了一個神奇的東西

本來是想做個茶凍跟咖啡凍來吃
當下看到這東西第一個反應是:這是什麼鬼東西?
明明是咖啡然後有檸檬味?
不過我本著實驗精神
以及真的是有夠好奇這到底是啥
就帶他回家了ZZZZZ

回家不囉嗦就開始動工
材料很簡單…
就是這個咖啡(檸檬茶??)粉
加上洋菜粉

水加熱以後先下洋菜粉
記住水不能滾

再來就是開小火瘋狂攪拌
太熱了喇到一半我把湯匙換成長筷子

洋菜粉煮到完全散掉
稍微有一點燃稠的勾芡感後
就可以加入今天的實驗材料了

再來又是一陣瘋狂攪拌XD

煮好攪拌均勻的樣子

趁熱開始把料倒進模子

倒好倒滿 準備進冰箱
要注意的是我用的是金屬容器
所以還是熱的時候就可以進冰箱
如果用塑膠容器的話就要放在外面吹一下電風再進冰箱

結凍啦!
中途偷開冰箱好幾次
還被老母罵
大概冰了三個小時左右

然後就到了最重要的試吃時間了…
首先請出了祖傳的銀針…(誤)
第一口的感想是
就是個檸檬茶凍 不過有一點點苦
咖啡味不重

不過再來神奇的事情就發生了
完全沒想到加了煉奶會這麼和
煉奶把檸檬的酸味壓了下去
咖啡味跟煉奶非常的搭
可是裡面的檸檬味又把煉奶的甜膩感壓下去了
總之最後真的是意外的好吃
兩包檸檬咖啡粉加上一包洋菜粉
一公升的水
如果再加上瓦斯的成本的話
花不到100塊弄了六碗

直接喝就很好喝了 但要夠冰 凍起來挫成冰沙也不錯

英國名廚(恐怖料理拯救者)

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這算生的嗎??

我自己做果凍類食物，從來都做不好吃，結果都災難

我的經驗是水的比例要抓好