[問題] 鐵鍋生鏽 chia0712 PTT批踢踢實業坊

[問題] 鐵鍋生鏽

作者: chia0712 (掐子) 2016-12-12 09:21:28

今天手癢在二手市集買了鐵質的廚具，說真的也搞不清楚可以拿來做什麼料理，兩個形狀都很怪XD
http://i.imgur.com/zWp1sf0.jpg
http://i.imgur.com/fWefLcA.jpg
因為好像很久沒有被使用了所以有頑固的鏽在上面
回家後刷了很久，但是黑色的方形煎盤上有一層黑黑污漬感，刷一刷好像可以刷掉可是會刷到手斷掉，請問應該要刷掉他們嗎？還是其實沒有影響呢？
另外類似章魚燒烤盤的傢伙，背面的鏽如果沒有除乾淨的話使用上會有影響嗎？因為凹凸不平真的很難清....
感謝各位解答!!

作者: chia0712 (掐子) 2016-12-12 09:23:00

目前泡醋水試著除鏽中!!!

作者: RedCarRet (陰騭小人) 2016-12-12 10:48:00

第一個是作章魚燒的

作者: Inory0216 (ER) 2016-12-12 11:39:00

烤箱預熱200度。用紗布磨掉鐵鏽，洗碗精清洗後馬上擦乾之後用瓦斯爐火加熱去除水份，稍冷後抹薄沙拉油，最後丟烤箱烤1小時，悶到自然冷卻。

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2016-12-12 13:03:00

感覺一號鍋會很好玩

作者: simonjen (狂) 2016-12-12 14:35:00

玉子燒

作者: sky125a (.......) 2016-12-13 00:34:00

這多少錢啊?我好喜歡第一個

作者: chia0712 (掐子) 2016-12-13 07:01:00

@Sky 大我是在美國古董市集買的，兩個殺到$18！回報：最後決定放棄把方形煎盤刷乾淨，然後章魚燒盤在泡醋水+努力刷過後好像有好一點，但是上油的時候廚房紙巾還是有鏽色，所以正在想要怎麼辦......因為那個形狀真的有夠難刷XD

作者: hsuehhm 2016-12-13 07:42:00

阿嬤牌鐵鍋的除鏽辦法：用乾的菜瓜布把鏽斑刷掉，上油，火燒

作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ ) 2016-12-13 08:58:00

章魚燒，日式煎蛋捲就刷吧

作者: della (be tough) 2016-12-13 12:43:00

醋是酸性的，會讓鐵鍋生鏽，你用鋼絲絨刷看看，烤乾後再上油，再瓦斯爐燒一下讓油吃進去

作者: papabearche (麥蘿邦妮\(＝w＝)/) 2016-12-15 10:09:00

拿鋼刷用力把銹刷掉小火烘乾上油反覆上油幾次就可以了第一個真的很可愛~~

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