作者:
acbba (不才兼劣生)
2016-11-30 11:49:57如題，想了解日式咖哩粉和其他南洋國家的咖哩粉成分有什麼差異，
上週想嘗試用咖哩粉製作日式咖哩，
用了mangal masala(印度品牌) 其中一款肉類masala來製作，
中間也是有家蘋果、香蕉泥、蜂蜜等，
但味道煮出來還是滿怪的，
如果用日式咖哩粉如SB又覺得太貴……
想請教各位大大日式咖哩粉有什麼香料差異嗎?
謝謝!
作者:
zitotw (那個人)
2016-11-30 16:06:00masala代表的是香料吧，不是咖哩粉建議看他的說明說怎麼做，不要加蘋果香蕉蜂蜜
作者:
Miahh (忙)
2016-11-30 23:19:00包裝上應該會寫香料成分，比較一下就知道了。印度咖哩香料種類應該比較多，而且比較辣
作者:
acbba (不才兼劣生)
2016-12-01 06:03:00因為印度也沒有所謂的curry powder，所以就用masala代替
masala不是所謂的"咖哩"粉啊 @@"其實印度咖哩和我們習慣的日式咖哩味道也差很多。我覺得有些masala的味道拿來代替五香粉還比較適合 :p
作者:
acbba (不才兼劣生)
2016-12-01 22:51:00那這兩種粉煮藥成分式差在哪裡呢? 我以為都是那幾種比例不同這樣..