[問題] 煮紫米的時候,青花素很難清理嗎?

作者: RevanKai (ChaoSole)   2016-10-24 02:08:39
是這樣的
因為覺得單單吃白米很無趣
所以都會混半杯的紫米(黑米)跟著白飯煮
不知道是不是我的電子鍋的問題
現在電子鍋的上鍋蓋整個從鐵色被燻成紫色了
這個電子鍋便宜貨目前是考慮想丟了
但是想先問一下其他的電子鍋的話
也會有這個狀況嗎?
如果比較貴的不會的話,這次可能會想買貴一點的
作者: mswinnie (文子魚)   2016-10-24 03:07:00
我用電鍋,可是沒有這種情形耶~
作者: amoroe13 ( OE )   2016-10-24 04:07:00
我以前用小型電子鍋煮,也沒遇過@@(應該是沒有啦,狼藉景象不是我處理的XD)
作者: AlibiK (不在場證明)   2016-10-24 09:50:00
紫米洗過的水要倒掉喔 顏色會比較淺 我煮什穀米不會燻到耶
作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099)   2016-10-24 10:11:00
混半杯紫米太多 大概1/4甚至1/10都可以賣紫米的說 稍微沖洗一下就好 洗太久養分都洗光了
作者: mswinnie (文子魚)   2016-10-24 12:09:00
我都是三杯白米配一杯紫米,分開洗,白米洗兩次,紫米輕輕洗一次,再混合一起電鍋蒸,紫米就是要吃花青素,洗太久營養都流失了。
作者: yukiaandme (披著貓皮的豬)   2016-10-24 13:47:00
紫米不等於黑米
作者: DrunkInDream (悔任夫婿覓封侯)   2016-10-25 14:54:00
紫米是糯米,黑米不是糯米。我家都是加1/3左右,再少也可以,會是漂亮的淡紫色。

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