各位廚房好手們好，
小女子碰到了一些問題不確定po在這個版可不可以QQ
因為過兩天要烤肉的關係，昨天跟男友去了一趟市場買了不少鮮香菇跟杏鮑菇回家~
我原本是覺得不用冰(因為我想說菜市場也都擺在那賣)，可是男友堅持要冷藏……
結果剛剛開冰箱看了一下，裝這些菇類的袋子裡都是水？！不知道這是正常的嗎？
另外香菇蒂好像也有點變色(沒有注意原本是什麼顏色所以只能說好像)
http://i.imgur.com/On6sf2P.jpg
請問這樣是壞掉了嗎QQ
如果不是的話我現在應該拿這些香菇怎麼辦呢><
感謝各位~

當然要冷藏　出水喔...聞看看酸味出來沒新鮮香菇/杏鮑菇放冰箱正常都不會出水耶..

袋口打開冷藏，賣菇菇的菜販教的

我家都封緊　每次都買很多　吃半個多月都沒這問題..放在室溫下賣　如果市場悶熱　你又很晚去　大概...

買回來前的新鮮程度是重點 要不然不好保存

我是在保鮮盒放上廚房紙巾，再放菇類上去，最上層會再放一張紙巾，最後封好冰冷藏

一點不新鮮可以用滾水燙一下看看　放冷再冷藏不過有疑慮的話 再買過巴 拉肚子就不好玩了

菇菇比較少市場買，習慣從超市冷藏櫃拿。尤其是夏天保存條件較差。

香菇要冰但袋口不要封，我家種香菇的～

上個月在家樂福買一袋,忘了放冰箱,隔天就出水變黃了,慘痛的教訓

請問包裝袋口不封冰著 菇類水分不會跑掉嗎?

其實最好是用紙袋裝著封口折起來放冷藏

想藉題詢問乾香菇><

想問杏鲍菇切塊放冷凍，可以保存多久?

我杏鮑菇都裝原本的袋子封口丟不想

乾香菇放陰涼處就好不用冰

放幾天後都容易出水.我會把水倒掉.但菇本體要是變色變皺我就不敢吃了聽說放冰箱.菇菇的菌絲有些還會生長（看起來像白毛

可以先切好後冷凍起來

菇類用紙巾包著冷藏 可以放比較長

趕塊切碎做香菇魯肉

題外話：那這些菇下鍋前到底要不要洗啊？

稍為洗一下吧