是在網路上滿多人推的郭合記買的XD
本來只是想先買把一角試試看 結果老闆直接拿兩把讓我比較試切..
光握感就差太多啦!幾乎沒有考慮就直上藤次郎了 怎麼有種在品嘉
被推耳機的錯覺(X)
中間有問大概多久需要磨刀 老闆說一年拿回來磨一次就好.. 怎麼
跟我在網路上查的差這麼多?!我看心得都是"一個禮拜磨一次" "不會
磨刀就不要買好刀"這種耶 不過如果真的一年磨一次就太感謝了XD
因為我是第一次買不清楚 大家牛刀的使用狀況都是怎樣呢?
作者:
bohei (run and fall)
2016-08-19 14:15:00....原來刀鋪也懂推坑
一年一次是回店裡面大修吧，自己用刀等到你覺得不夠利就是該磨的時候了越不利的刀才更危險
作者:
DWR (羅傑)
2016-08-19 14:53:00看過Gordon Ramsay說是 買把磨刀棒 每次料理前都磨 損耗可能比較快 但刀子鋒利不管安全還是使用上的感覺都比較好
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2016-08-20 01:01:00超不會磨 每次感覺都越磨越頓QQ
在公司磨刀都用磨刀棒快速弄一下，懶的話用瓷盤底部也是可以
磨刀棒是拿來修正刀鋒用的，所以常用沒關係。是家用的話，一兩個月磨一次都可以，也是可以常磨啦，就不用磨那麼久，建議#1000、#3000或5000這樣就好了
作者:
LoveA7X (權限不足)
2016-08-23 21:22:00看切什麼，要是你拿來切鳳梨，大概切三箱就要磨一次
作者:
luche (luche)
2016-08-24 03:20:00不太會煮菜的我 很羨慕你的菜刀 看起來有心動的感覺