[問題] 炸醬(有加豆干)可冷凍保存嗎？ achalin PTT批踢踢實業坊

作者: achalin (盡人事) 2016-07-29 11:43:30

想請問大家，我想做－些炸醬冰冷凍保存，平時就可加熱拌飯或麵給孩子吃，那如果脗面
有加豆干還可如此保存嗎？謝謝！

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-07-29 11:55:00

可以啊，只是豆乾口感會變差而已

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2016-07-29 13:55:00

可以冷藏就可以了

作者: zvezda (star) 2016-07-29 19:24:00

有豆干的話還是建議冷凍

作者: neverctrl (never) 2016-07-29 19:47:00

可以冷凍，我的炸醬冷凍後加熱吃覺得還可以，口感沒覺得差很多

作者: jior (大J) 2016-07-29 19:49:00

我也建議冷凍，自己做過幾次，除非是做那種真的炸比較乾油比較多的那種，不然一般家常式的，放久還是會壞會發霉不過各人是沒有特別封裝就是，整鍋放冰箱

作者: achalin (盡人事) 2016-07-30 00:32:00

謝謝大家！

作者: forfly (忘卻者) 2016-07-30 00:42:00

豆類製品建議冷凍才不容易壞，口感稍差總比壞掉好

作者: lhsieh (不要問) 2016-08-01 22:44:00

炸醬上面有層油的話,其實冷藏就能保存很久

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