小妹我最近才開始活躍於廚房
有很多對於食材的問題
還請各位多多見諒<(_ _)>
因為家母最近的腸胃出了很多問題(胃食道逆流、胃潰瘍、十二指腸潰瘍…等)
所以由我來控制他的飲食
這邊我有幾個問題想請教大家
1.馬鈴薯、紫蘇、薏仁、香菇算是低纖維食物嗎？
2.避開油炸煎，除了清蒸 烘烤可以嗎？
3.求腸胃病患者推薦食譜........
先謝謝各位的大恩大德了QQ

先去請教營養師吧...一般的蔬菜、菇類都是高纖的食物...

腸胃全壞...辟穀吧

馬鈴薯紫蘇薏仁都不是低纖維喔，澱粉只能吃白米白麵白麵包但是我爸之前胃潰瘍，醫生沒有叫他進行低渣飲食耶如果是醫生要求的，你可以google低渣飲食，有很詳盡的分類

潰瘍性的腸胃問題不適合吃低纖維

因為有Google到說盡量吃低渣類讓腸胃獲得充分休息…，也剛好媽媽要照胃鏡，所以想說多做一些低渣料理

之前做大腸鏡，低渣是白米、白吐司、魚肉、水煮蛋還有豆腐，蔬菜類全部不行打成泥狀的食物最沒負擔了，護胃的話稠稠黏液的食物，像秋葵山藥納豆都是

嚴重的腸胃問題請諮詢醫院的營養師，版友又不了解你母親的病狀，只能猜測給建議，妳自己也是用google去猜測需要低渣飲食，萬一建議錯方向讓病情惡化沒人可以負責

低渣食物要精緻過的澱粉類（白飯）或是瓜類（小黃瓜、苦瓜...） 蔬菜吃嫩葉不要吃梗 詳細可以去醫院營養門診

我覺得你有遇到醫生或護士先跟他們討論過在下定論都住院了就不要用估狗醫生了ˊAˋ...希望能早日康復

謝謝各位的意見QQ