前幾天買了一顆很大顆的甜龍筍
http://imgur.com/JubrjRr 我的砧板可是有30*40cm這麼大呀！
其實因為是預定的，所以我拿到的時候也嚇了一跳XD
回到正題，總之今天晚上才終於決定要來好好面對它
於是剝殼切大塊之後，就把它丟進水裡煮了30分鐘左右
但是我們家只有兩個人，一餐吃不完，想把它分成三次食用
想說除了涼拌之外，可以拿一份來煮竹筍排骨湯
不過剛剛查食譜才突然想到，已經煮過的竹筍還適合再拿來煮湯嗎？
會不會筍子的鮮甜已經被煮出來，拿來煮湯不夠好喝？
還是說我應該把原本煮筍子的水留下來當湯底用呢？有剝殼煮的水應該還可以用吧？
另外想請問筍子可以冷凍保存嗎？
因為不想連續三天都吃，又怕放冷藏易壞
我在網路上是有查到，好像可以切小塊連同煮筍的水一起冰冷凍
到時候把結冰的筍子連同冰塊一整塊放下去煮，就不會變成中空口感
不曉得有沒有相關經驗可以分享的呢？
謝謝:)