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【自己動手做】超簡單~~香草巧克力豆蛋糕
發現買的耐烤巧克力豆竟然快過期了
火速來做的超簡單又可以消耗食材的蛋糕吧~~
我是用磅蛋糕長條盒子(8cmX17cmX6cm)
也可以用杯子蛋糕來裝
剛出爐的時後，熱熱吃，外皮還酥酥的
這款蛋糕不過甜，不過油
濃厚的香草香味
伴隨著巧克力的甜
真的好美味喔
材料：
奶油60 g、細砂糖60 g、蛋2顆(室溫)、泡打粉2g、低筋麵粉120 g、香草粉1 g、鮮奶30cc、耐烤巧克力豆30 g(不耐烤的也行)
作法：
1.奶油回軟至手指按下去有指印的程度、雞蛋放到室溫
2.烤模中抹上一層薄薄奶油(分量外)，灑上一層薄薄麵粉再拍掉多餘的麵粉
3.烤箱預熱180度C
4.低筋麵粉+泡打粉過篩
5.回軟的奶油加糖打發至泛白
6.分兩次加入室溫的蛋用手動打蛋器混合均勻
7.分兩次加入過篩的麵粉，使用切拌方式均勻
Ps.混合麵粉時使用切拌方式，輕輕拌勻，避免過度造成麵粉產生筋性影響口感
8.留一點巧克力豆，其他巧克力豆輕輕拌入麵糊中。
9.麵糊倒入烤模，剩下的巧克力豆灑在麵糊上，以180度c烘烤25~30分鐘，竹籤插入
沒有沾黏即可