[問題] 餛飩包法請益

作者: FYM   2016-06-06 23:30:11
其實網路上教餛飩包法的教學很多
但因為我喜歡的人一直很情有獨鍾
這家已經歇業的館子那種多層的包法
他覺得這是在外面後來再也吃不到的
雖然只是心裡喜歡的人 還不是男朋友
但如果能力所及 有機會也很想還他一個心願
我找遍很多網路上的教學 包括大陸那邊的網站
但始終找不到這種餛飩屬於何種包法
雖然也不是包個餛飩就想得到什麼
但想為喜歡的人做點什麼 也是一種本能
所以很想請各位幫忙看看
應該要怎樣才能包出這種餛飩
先謝謝大家了~~
http://m.xuite.net/blog/pingaga/blog/39379074
作者: FYM   2016-06-06 23:31:00
忘了補充 我說的是鮮肉餛飩那款 謝謝^^
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2016-06-07 04:32:00
作者: apfunky   2016-06-07 07:49:00
題外話XD 這家金龍餛飩大王我吃了超過30年,可惜口味被去年中接手的人搞爛了不過我都吃菜肉餛飩,不太清楚怎麼包的
作者: FYM   2016-06-07 09:43:00
m大的影片我有看過 但我以為那樣的肉包起來會很散 我看金龍的餛飩還以為是偏港式雲吞那種肉很實的版本@@因為我沒吃過 a大能跟你請問一下 金龍它是屬於大顆肉很集中那種 還是小顆肉很散那種?
作者: apfunky   2016-06-07 10:24:00
菜肉是緊實的 屬於上海菜肉餛飩,至於鮮肉,我想和影片中的一樣 形狀很像
作者: FYM   2016-06-07 20:39:00
謝謝!!那我試試看:)
作者: apfunky   2016-06-07 20:43:00
免客氣,我也是為了他們家菜肉餛飩的味道,才開始自己動手包

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com