＊＊圖文皆有之部落格版：
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去一趟Costco看到一整條的嫩肩里肌，跟老公討論過後決定...買回來嘗試看看。
買的份量將近2.4公斤，分成三份，
分別用：烤、煎、滷的方式來料理。
煎的就是一般煎牛排的方式，
而滷的就是中式作法，我有把片下的筋膜跟油脂也丟下去一起滷，
筋膜滷得軟嫩、好吃。
但是滷出來冷卻後的效果不是我要的，
所以後來我把滷的牛肉做成茶泡飯的料冰冷凍保存，做成茶泡飯很好吃喲。
回到這次的主題

好仔細，看起來好吃耶！ 罐裝沙拉好美

不曉得用其他部位是否也OK ？另外詢問再次加熱是用什麼方式

好厲害阿

你是奧利佛派的嗎？

好奢侈的感覺啊...那麼大塊的肉,我餓了

可以試看看溫度再低一點 然後增時 就不會像你說的邊有點過熟的情形囉

看了口水直流，太美味了！謝謝非常詳細的食譜。