[問題] 麻辣火鍋料理 loveyou82730 PTT批踢踢實業坊

[問題] 麻辣火鍋料理

作者: loveyou82730 (Ying) 2016-05-18 13:56:35

前幾天收到朋友去重慶玩帶回來送的火鍋湯底.
http://i.imgur.com/jAL5zoz.jpg
請問各位版友這還需要加點什麼嗎還是直接丟下去煮就好了
還有麻煩各位版友推薦適合這鍋底的食材
謝謝各位～～

作者: kpkp3000 (kpkp456) 2016-05-18 14:50:00

看起來很辣，可以做個蔬菜高湯加進去(不要調味)，麻辣火鍋的食材都可以加滷毛肚.大腸.貢丸.火鍋餃類.青菜.火鍋肉片.百頁豆腐之類的

作者: shadowla (老雪) 2016-05-18 16:09:00

先用牛骨高湯稀釋，大概要到2醬:8湯，看個人口味調整

作者: Fanshu (Keep going) 2016-05-18 19:53:00

這真的很辣哦，建議不要全加，我出差去重慶常幫人帶麻辣鍋底，好吃但真的很辣XD

作者: butadon (小比目魚) 2016-05-19 10:21:00

這個炒香辣蝦超好吃der

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