[問題] 禁葷、蔥薑蒜、辛香料的蔬菜湯食譜

作者: globav (不是global)   2016-05-17 10:54:30
身體不好,感冒快三個星期了還沒好,一般人感冒或天冷會吃的任何雞湯,
中醫表示:全部不能吃,沒感冒也不能吃。
除此之外,蔥薑蒜、辣椒、胡椒粉,任何辛香料在健康時也是絕對禁止的,
豆製品不行,奶蛋類少吃,雞豬牛羊肉最好都戒掉,
醫師說這些對我的身體都是負擔,最好吃清淡、吃素調養。
感冒食慾不振,吃了幾天的番茄紅白蘿蔔湯,加個玉米粒、燙青菜,吃起來口味總一樣
想換個素湯,爬文卻發現..
食譜中不是放洋蔥(對,洋蔥不行)就是放香菇(香菇也不行),
放了芹菜味道太重會反胃,放了中藥材的湯我也不能隨便吃(體質不適合)
想請問各位,在清淡的前提下,除了上述禁止的食材,
還有沒有能增加或改變蔬菜湯風味的辦法?
謝謝大家。
畫重點:
請問蔬菜湯食材,避開蛋豆肉蔥薑蒜辣胡椒洋蔥芹菜香菇,
是否有可增加或改變風味的食材,謝謝大家。
作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)   2016-05-17 11:02:00
你問那個中醫師好了,什麼都不能吃...是要打點滴嗎?
作者: JayceLai (深紅)   2016-05-17 11:04:00
先列個表你可以吃甚麼好了 這樣還比較容易
作者: qianx (叮)   2016-05-17 11:24:00
南瓜,花椰菜煮濃湯呢~
作者: we779982002 (frencharles)   2016-05-17 11:24:00
玉米、南瓜、大頭菜。不過不能吃的東西也太多了吧。既然一定要這麼清淡,那味道的部分也只能將就一點了
作者: JUI67   2016-05-17 11:44:00
月桂葉可以加一點去煮
作者: nicefish (鄭妹)   2016-05-17 11:54:00
換一個醫生
作者: nekobaby (妮可)   2016-05-17 11:58:00
換醫生+1
作者: natsukage (Hachu)   2016-05-17 12:07:00
不能吃的好多...這樣營養攝取夠嗎?蛋白質幾乎不能吃?那用香菜或檸檬香茅增加湯的味道也不行嗎?湯裡有時加點海帶芽,有時加甜菜根呢?你文章內說豆奶蛋雞諸牛羊不行,那魚可以嗎?魚可以的話,用小魚乾&柴魚片熬高湯?
作者: comestar (最美好)   2016-05-17 12:26:00
我感冒喝洋蔥湯好很快
作者: whitepeach (~白桃~)   2016-05-17 12:36:00
感冒3個禮拜不好應該看西醫吧
作者: DKya (野牛醬)   2016-05-17 12:49:00
看醫師+1
作者: dingmei (Ocean)   2016-05-17 13:04:00
我的中醫都說要適當吃紅肉欸
作者: malisse74 (沙漠中的冰淇淋)   2016-05-17 13:07:00
營養不均衡 感冒也不會快好吧
作者: stable9327 (~)   2016-05-17 14:11:00
蕃茄可以嗎竹筍湯?不用加任何調味料就很有味道了 或是蛤蜊湯玉米菜頭排骨湯?
作者: shuoshuo5524 (sakuaoi)   2016-05-17 14:30:00
竹筍跟白蘿蔔一起煮湯,很甜
作者: forfly (忘卻者)   2016-05-17 14:45:00
蛋白質幾乎全部不行,感冒好之前應該會先營養失調不適合喝雞湯的原因是因為洋蔥太刺激?還是因為湯太油?我覺得你去諮詢營養師會比較好
作者: dabbyding (debbie)   2016-05-17 14:53:00
蕃茄+馬鈴薯+紅蘿蔔煮魚湯不好意思沒看到禁葷 QQ
作者: importantyou   2016-05-17 15:00:00
你這樣營養完全失衡 該補充的養分沒有 感冒更不會好了吃素的人至少還會吃豆類 你完全攝取不到蛋白質啊 要不要找營養師 囧
作者: linche (伏特加)   2016-05-17 15:48:00
到底禁葷是你本身不吃還是醫生說不能吃?完全沒蛋白質,一堆營養蔬菜也都不能吃,營養不夠到底要怎樣才能身體健康?
作者: pchomerex (瀉藥)   2016-05-17 15:50:00
玉米 竹筍 木耳 南瓜,你要思考一下蛋白質要從哪裡獲得
作者: linche (伏特加)   2016-05-17 15:53:00
胃不好的確要少吃洋蔥大蒜類,改用玉米,南瓜,絲瓜,番茄等熬爛變成湯底會比白水煮菜湯好喝
作者: Zawar379 (露草)   2016-05-17 16:20:00
有個大學老師不看西醫只吃中藥補身體 最後罹癌 給你參考我想營養師再怎麼苦口婆心跟你講你應該還是只聽吃素中醫這樣子的反智行為我想其他人也沒必要再多作勸說
作者: yulovefang (噹噹)   2016-05-17 16:31:00
如果是胃不好那些調味料和豆製類我懂要少吃或不能吃但是胃不好也要少喝湯耶?要乾濕分離~
作者: PsMonkey (痞子軍團團長)   2016-05-17 16:35:00
還真的沒聽說哪種體質需要吃素吃成這樣... @_@
作者: kzzoz80 (妞妞)   2016-05-17 16:42:00
我知道怎麼跟你相反 多吃辛香料對感冒才好
作者: l87cm (iiii)   2016-05-17 16:47:00
水果蔬菜番茄湯XDDD????
作者: iflost (呆呆腰不腰埋薑由)   2016-05-17 17:24:00
你這樣會營養不夠吧(拍肩
作者: vicario837 (維嘉里歐)   2016-05-17 17:53:00
洋蔥雞湯 也許刺激胃的是洋蔥而不是雞
作者: yaki (.)   2016-05-17 17:54:00
感冒三個禮拜沒好 還不算嚴重? 病毒把人擊垮的時候還不是得去醫院急診打抗生素
作者: vicario837 (維嘉里歐)   2016-05-17 17:54:00
既然不願換醫生 就明確問什麼是可以兼顧營養又能吃的
作者: yaki (.)   2016-05-17 17:55:00
簡單的高湯就用昆布柴魚湯 加你可吃的蔬菜
作者: dragon6 (阿龍)   2016-05-17 18:07:00
你這不像料理問題,已經是醫理問題了。
作者: meisterhaft (唉唷胃呀( ̄y▽ ̄)╭)   2016-05-17 19:54:00
換個醫生吧...
作者: ggyy2 (煩惱即菩提)   2016-05-17 20:05:00
換個醫生,我認真的。
作者: suilinyuee (熊寶)   2016-05-17 20:23:00
認真回玉米濃湯 ,把玉米罐頭打成泥加水的那種 。
作者: k37440 (k37440)   2016-05-17 20:29:00
吃個洋蔥就要進醫院,你一定得去西醫檢查
作者: SuperSheepy (sheep)   2016-05-17 20:41:00
這樣還不去西醫做全身檢查...
作者: jiying (:))   2016-05-17 21:13:00
推樓上,不是醫生問題了,建議你全身檢查
作者: camelody (美樂帝)   2016-05-17 21:21:00
我以前常把拿到的所有蔬菜煮成湯。有幾種放幾種,大部分都超甜超好喝
作者: fourcats (肥貓)   2016-05-17 22:43:00
連薑都不能放的話,那素菜也沒幾道可以吃了
作者: vvindcat (阿喵)   2016-05-17 22:59:00
湯底可以用昆布,然後蕃茄煮湯也很好喝。我家會把秋葵切片然後跟紅蘿蔔 一起炒後淋在飯上像蓋飯(也會加些菇跟木耳
作者: nccy (NO~NO~NO)   2016-05-17 23:17:00
味噌湯可以嗎?
作者: talesr (塔蕾瑟(?))   2016-05-17 23:29:00
味噌有黃豆
作者: chobibobo (bobo)   2016-05-18 01:04:00
中醫調養體質不會全部都是禁忌,還只能吃素,那藥膳中常有辛香料還搭配有肉有魚算什麼呢?還是仔細詢問醫師一下吧。
作者: sodaparadise (阿里西亞)   2016-05-18 01:10:00
看樣子是燥性食材避開?牛蒡煮湯呢?薏仁?
作者: chobibobo (bobo)   2016-05-18 01:10:00
至於湯頭看改昆布、海帶、蛤蜊或是蔬菜以蝦米爆炒做基底不知是否符合醫師要求呢?
作者: ls4 (愛自由)   2016-05-18 01:13:00
山藥牛蒡腰果栗子猴頭菇金針菇冬瓜大黃瓜白花椰菜蓮子蓮藕
作者: sodaparadise (阿里西亞)   2016-05-18 01:14:00
山藥 玉米 蓮藕 白菜 這些好像也可以用
作者: chobibobo (bobo)   2016-05-18 01:18:00
若是潤燥,也不須禁豆類或肉類,不過薏仁倒是可以試試或是夏季的瓜果類。之前煮過薏仁冬瓜羹,冬瓜使用果汁機打碎取汁再加入薏仁熬煮,算是夏天健脾利尿清熱解毒之用。
作者: visrenee (Renee)   2016-05-18 10:06:00
換醫生+1,禁得太離譜了。婚後跟著老公愛喝湯,雞湯.排骨湯.牛肉湯,都是清湯不需久燉,裡面加當季食材,竹筍.蘿蔔.冬瓜(+蛤蜊).大黃瓜.香菇.苦瓜.蕃茄都可以,會放薑或蔥蒜去腥,熬湯後其實應該沒那麼刺激腸胃,湯裡的肉不一定會吃,我以前一年感冒好幾次,甚至高燒不退要住院,大概兩年後發現很少感冒,冬天也不那麼怕冷,除非你檢測出過敏源,否則飲食均衡對身體才好吧!
作者: kalikala (有氧泡泡)   2016-05-18 12:51:00
洋蔥有天然的抗組織胺,能加強免疫力,為什麼不能吃?
作者: chobibobo (bobo)   2016-05-18 13:37:00
因你提到BMI,我想中醫是否是認為你為脾失健運,痰濕蓄積(也就是西醫的代謝症候群),中醫認為痰濕蓄積會導致脾胃損傷,所以才會請你減少油膩油炸食物攝取吧
作者: minksable (安田,不要白目)   2016-05-18 14:38:00
我個人看中醫的經驗是中醫求平衡,如果中醫師覺得原po已經攝取太多肉類食物才讓身體不平衡,現在要求減少肉類讓身體休息也蠻正常的,因為我就是這樣...不過我底子好,很快讓身體恢復後又可以正常吃,只是一旦我又偏食肉類又會不舒服,自己就知道要忌口平衡了。其實沒什麼好建議給原po,只是看到不少推文覺得中醫師有問題,忍不住說一下想法 ^^"
作者: moebius3 (重新開始)   2016-05-18 19:26:00
感冒不是都要喝薑湯?? 我都是猛灌薑湯+胡椒湯_麻辣湯
作者: chobibobo (bobo)   2016-05-19 14:37:00
我不是中醫啦,只是學校修習過一些中醫護理。現在是夏季,若你無脾胃虛寒、腹瀉情形,一些瓜果類蔬菜你應該都可食用,平時也可吃一些薏仁綠豆(紅豆)湯,現在也是竹筍當季,竹筍搭配瘦肉(較不油膩)的竹筍湯或是蓮藕蓮子湯也不錯,你可以問問中醫師這些湯品是否適合。
作者: milk0103   2016-05-19 21:48:00
牛蒡熬湯好喝!再加山藥還有百果

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