[問題] 米的推薦? hint PTT批踢踢實業坊

作者: hint (take ur time) 2016-04-15 12:34:31

大家好
我喜歡吃的米的感覺是比較黏爛，不喜歡硬跟粒粒分明。
像 7-11 的便當系列就很合我胃口，都黏在一起，軟軟的...
買過池上米 35/斤，但不管水加多或少，都煮不出這種感覺。
請問大家有推薦的米嗎? 還是我的煮法不對?
我用過大同電鍋跟便宜的電子鍋@@
謝謝!!!

作者: links1987101 (洛) 2016-04-15 12:36:00

多加點水煮就可以了吧？

作者: dabbyding (debbie) 2016-04-15 12:50:00

米爬文就有了啊

作者: butadon (小比目魚) 2016-04-15 13:29:00

關山米

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-04-15 14:58:00

超商的飯有添加物，所以可以保持粒粒分明冰過又不會老化

作者: JayceLai (深紅) 2016-04-15 15:21:00

黏爛...有試過混一點糯米加多點水去煮嗎？

作者: Joan037 (辛巴) 2016-04-15 16:35:00

煮之前先泡水煮起來超爛…

作者: chomskey (chomskey) 2016-04-15 16:54:00

多煮一些分裝放冷凍，要吃前可放冷藏退冰再蒸（不加蓋）就會黏黏軟軟。

作者: Ohnomaki 2016-04-15 17:09:00

你如果喜歡超商便當的米那喜歡的口感怎麼會是粘爛？粘爛的口感應該是一般便當店那種悶到糊了的吧

作者: yaki (.) 2016-04-15 19:18:00

壽司米, 台9, 愛買有一款東部米(桃紅色大米袋包裝)

作者: opb2410 (123) 2016-04-15 22:05:00

霧峰香米, 煮前先泡20分,米水比例1:1.2

作者: mswinnie (文子魚) 2016-04-16 01:32:00

台中10號秈米呢？

作者: ttangttand (Robert) 2016-04-16 04:27:00

推台梗九號

作者: Ohnomaki 2016-04-16 05:18:00

7-11便當我記得就是用台粳九號做招牌（剛剛看才發現推文有一行被吃掉啦）

作者: show1104 (漫步自在) 2016-04-16 09:28:00

台梗九真的好吃霧峰香米也很好吃(與梗九類同但更貴XD)

作者: sonybug (()) 2016-04-16 09:50:00

泡水半天再煮

作者: chobibobo (bobo) 2016-04-16 20:24:00

池上鄉農會的壽司米。

作者: tatsumi (天天開心身體健康) 2016-04-17 18:44:00

認真洗米然後泡久一點水量如果原本是1:1 就改1:1.2

作者: shwujiuan (emotional emptiness) 2016-04-18 00:43:00

池上人推池上米, 叫我吃池上以外的米真的不習慣

作者: sweetroxy (祈願) 2016-04-18 21:03:00

關山米

作者: ryma 2016-04-19 14:26:00

關山米

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