[食譜] 做麵包不需要烤箱,維生素A加在麵包

作者: kitty83412 (mei)   2016-03-14 17:59:41
http://i.imgur.com/bphxOfA.jpg
有電鍋的話,就在電鍋中放入蒸架,
加入一碗水後按下開關,開關跳起來即可。
用菠菜或南瓜來取代紅蘿蔔也不錯喔。
麵糊蒸過之後會膨脹,
所以只要裝到約容器的1/2~3/4即可,
不要裝太滿喔。
準備食材
中筋麵粉100g
紅蘿蔔45g
香草糖或一般砂糖40g
無鋁泡打粉2小匙
雞蛋1顆
無糖優格1/4杯
1.以果汁機或手持攪拌棒將紅蘿蔔和優格打成紅蘿蔔泥;
2.將麵粉過篩並將其他的材料全都放入鋼盆中,以刮刀攪拌至沒有出現白色粉末即可;
3.以小湯匙將麵糊舀進矽膠杯中,再將裝了麵糊的矽膠杯放入蒸鍋中;
4.蓋上鍋蓋,水滾後以中小火蒸15~20分鐘,取出放涼即完成。
圖文步驟:http://goo.gl/AH4N0K
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-03-14 20:05:00
這跟麵包有點差距吧...
作者: pomemy (哇喔)   2016-03-14 21:58:00
這就胡蘿蔔鬆糕。沒發酵怎麼會是大家認知中的麵包...囧
作者: zasx2980 (鳥巢人)   2016-03-15 01:10:00
這不是麵包這不是麵包!還有,維生素A是脂溶性的,你的配方沒什麼油耶……確定這樣的維生素A攝取量會比一盤胡蘿蔔炒青菜多?
作者: superday (≧<>≦)   2016-03-15 13:20:00
看食譜比較像美式瑪芬
作者: neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)   2016-03-15 16:26:00
就算是用小蘇打這類膨脹劑的快速麵包,好像也沒人用蒸的中筋粉+蒸+膨脹劑...應該算蒸糕了吧

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