有美味圖的好食網誌版本請見
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PTT簡易好讀版：
上回合的臭豆腐牛小排之後，若有剩下的臭豆腐該怎麼辦呢？
答案：放入冷凍庫變成凍臭豆腐一樣美味！
家庭主夫就是要有將剩餘食材巧手變成新菜色的功力，
這道黑白豆腐又可成為一道餐桌上的美食佳餚哦！
[食材]
(1) 豬血糕小包裝1個，切塊
(2) 臭豆腐3個，切塊
(3) 豬後腿肉30g，切丁塊
(4) 薑末、大蒜、蔥花、辣椒
(5) 鹽、米酒
[黑白豆腐 做法]
(1) 豬血糕切塊，以電鍋1杯水蒸至熟軟
(2) 熱鍋，以薑末、大蒜爆香炒肉丁
(3) 加入少許米酒，並放入臭豆腐翻炒
(4) 加入一碗水，水滾後以鹽調味，並放入蒸熟的豬血糕續煮
(5) 待煮至入味且水收乾後，灑上蔥花和辣椒，略翻炒後即可起鍋上菜！