各位板友好~~
最近是畢業季節，班上謝師聚餐想要自己煮巧克力鍋(人數大概是40~50人份)
爬文心得大多為小家庭或情侶使用陶瓷鍋 蠟燭加熱
想請問各位板友若是像這種班級聚餐大份量狀況，有沒有推薦的巧克力?
及若是使用一般鐵鍋再用卡式爐隔水加熱會不會有問題呢？
或是是否有其他辦法呢?
謝謝各位!!

直接租借巧克力噴泉會不會比較實際，煮成一大鍋器具是問題看起來也好像是巫婆的大釜而且真的讓你煮成一大鍋好了，還要維持溫度，加熱和安全也都是問題，如果真的很想玩巧克力沾食巧克力噴泉是相對方便安全的選擇

如果一下子就吃完用悶燒鍋就可以了…巧克力不必太高溫…先用電磁爐隔水加熱再放悶燒鍋保溫…乾毛巾墊在保麗龍盒裡面充當燜燒外鍋也可以撐至少半小時