最近看到carol老師的自製木棉豆腐，感覺好心動
尤其在國外雖然有在地有機店賣的好品質豆腐，但是價錢頗為昂貴
（話雖這麼說，其實也跟這邊賣的統一豆腐差不多價錢），
更重要的是這邊的豆腐除了湯豆腐超軟之外，其實其他豆腐都比較像板豆腐，
沒有剛好介在中間豆腐。想要試試看自己做能不能作出比較適合的豆腐。
（最近開始吃素，豆腐吃很凶）
雖說自己也是可以打豆漿的，以前也打過，但是現在有個小小孩在家裡
過程比較長的製作都沒有辦法好好的弄。加上現在發現在地有機店賣的
無糖豆漿跟台灣的很像，所以現在其實每天早上喝的都是盒裝的有機豆漿。
因此，想要直接拿盒裝的有機豆漿來嘗試看看能不能做成豆腐。
不過正因為以前自己打過豆漿，所以知道豆漿是很做成很濃很濃的，
這邊的盒裝有機豆漿就我的感覺，大概就是跟台灣一般買到的盒裝豆漿差不多，
我擔心會不夠濃（蛋白質不夠多）。
現在想到的是把豆漿拿去一直煮～這樣應該可以把它煮濃吧XD
不知道有沒有人有經驗，或者是有沒有厲害的板友可以給些建議？
謝謝

可以濃縮沒問題 小心不要焦底

上週煮了一鍋非常努力一直攪拌還是焦底,喝了有碳燒味XD

用電鍋煮會焦嗎@@?

不會啊 外鍋水夠多別燒乾就不要焦 但我覺得味道略差點

可以豆子放多一點 水少一點 就可以煮出較濃 不需久煮

冷凍