作者:
miy (啊?)
2015-02-12 17:40:15為了應急
今天在超市找到一隻自以為可以當鍋鏟的矽膠刮刀
當場在試的時候覺得手感 重量 硬度 形狀如能拿來炒菜真是太好了
因為另一把鍋鏟是不鏽鋼的
為了能應付我新買的不沾鍋
只好帶著這把刮刀回家
印象中有看過外國美食節目會拿刮刀來煮菜
但不知是否能應付中式炒菜 煎蛋呢?
目前住的地方是電爐 是沒有大火快炒這種問題
買到的是這支
http://ppt.cc/0xXy
上次我室友拿我的刮刀去炒東西，它就熔了......
作者:
lazyme (懶洋洋)
2015-02-12 18:11:00我買的矽膠刮刀上面寫可以炒菜,但不能超過2XX度
作者:
Decill (inner peace)
2015-02-12 18:41:00這隻可以到華式600度 等於攝氏315度耶 XD
作者:
aul4911 (QAQ)
2015-02-12 18:49:00用過飯匙 融了還脫皮
要確定材質是矽膠的,我覺得最上手的刮刀都不是 :~白色那種飯匙當然不是矽膠 @@"
應該可以炒菜吧 。地獄廚房的主廚有說刮刀算是廚房必需品 ！尤其是炒蛋很好用 … 但是真的要注意耐溫哦
作者:
miy (啊?)
2015-02-12 19:12:00謝謝大家的經驗 明天先從炒青菜來試試
矽膠可以啦 我比較擔心的是柄會不會不耐熱 我有一支柄是木頭的 還算好用 可能得注意不要把整支留在鍋中吧
矽膠刮刀和夾子 每餐必用 都是水炒而已 從不大火鍋鏟很久沒出動了啊
買矽膠夾 通常這種都是拿來炒菜的 刮鏟不一定是炒菜的不過都不要忘在鍋裡喔(也不要架在鍋緣)
作者:
cuteterisa (i-baking studio)
2015-02-12 21:14:00我也很常用矽膠的刮刀做菜喔 只要確認是耐熱的
作者:
miy (啊?)
2015-02-13 16:25:00今天使用後非常滿意 有炒醬油的菜色不但不沾也沒任何變形輕輕用海棉跟溫水洗就乾淨了! 煎荷包蛋也很好翻