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第一次料理兔肉（兩隻腿3歐元），口感很嫩且無腥味，是很棒的肉食新選擇
。
將兔肉用鹽巴/黑胡椒按摩一下，靜置10分鐘拍上麵粉。
厚底鍋加入一點燻肉條逼出油脂，開大火將兔腿兩面煎黃。
切一顆洋蔥/兩瓣大蒜/一支辣椒，轉中火放進去炒，炒至洋蔥熟軟。
蘑菇7朵切片，加進去同炒，倒入150ml不甜白酒，開大火讓他滾一下。
放入百里香/月桂葉
加入高湯（蔬菜高湯或雞高湯皆可）至淹過食材，開小火燉煮1小時即可。
麵包切片烤脆，搭配湯汁一起吃。（也可以在湯汁裡加一點鮮奶油）
作者:
bluesky2 (一切都過去了~)
2014-12-19 00:03:00台灣五星級飯店推兔肉餐被炮轟 但其實兔肉在國外根本就像雞肉差不多
作者: gina04252004 (咻蹦苦力怕) 2014-12-19 01:27:00
吃過三杯兔肉超級好吃
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2014-12-19 09:11:00台灣現在到底有沒有管道可以買鹿跟兔肉阿Orz
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2014-12-19 10:36:00除了101超市跟兔產品運銷合作社外還有嗎?由其後者聽說好像停止服務?
作者:
e25213 (紫鈴 Claire)
2014-12-19 10:48:00討厭兔本
作者:
agostina (agostina)
2014-12-19 11:49:00TLC看到廚師料理的兔肉讓我也好想嚐鮮啊！
作者:
a0913 (沒救的貓奴)
2014-12-19 12:26:00真好 台灣超市都買不到啊
作者:
clean520 (clean520)
2014-12-19 15:08:00想吃+1
作者:
jummi (就米)
2014-12-19 17:01:00想吃~~
作者:
PA5566 (啪五六)
2014-12-19 17:14:00可惡 想吃
作者: SB431542 (TGFbetaRI inhibitor) 2014-12-19 20:00:00
上次看到兔頭不敢嚐試...orz
作者:
mizugoro (mizugoro)
2014-12-19 21:41:00超想買兔肉.... 目前到底哪裡還有賣啊
作者: piex2 (蹦!) 2014-12-19 23:07:00
可惡 想吃
作者:
ivycooh (阿部姬華)
2014-12-20 00:11:00我小時候在夜市喝過兔肉湯 印象中肉很嫩很好吃耶
作者:
immigo (米果)
2014-12-20 01:30:00兔肉好吃！味道跟雞肉有像，但比較有彈性，還帶有點野味
作者:
ChAngie ( Angie )
2014-12-20 07:29:00可惡上次在歐洲想煮朋友不支持我
作者:
linche (伏特加)
2014-12-20 08:31:00在澳洲兔子多到嚇人，oz打獵後都會煮掉
作者:
f857262 (:))
2014-12-22 07:41:00我在中國的家樂福看過烤兔腿、烤全兔((兔頭還在我有點嚇到