其實我是一個不敢吃蘿蔔的人
但有一次在高雄 鰭27居酒屋
吃到一個讓我驚豔的漬蘿蔔
甜甜的 感覺有美奶滋的甜味
很脆口 一點也沒有蘿蔔的生味
但我找遍個大食譜
就是找不到......
總不能為了這漬蘿蔔
常跑去吃貴鬆鬆的餐廳 >"<
所以想要自己來做做看
剛好最近又是蘿蔔盛產期
請問有人知道這玩意兒嗎？

就只是醃蘿蔔吧 醃入味都不會有生味

樓上無誤 我現在住日本 日本對醃漬品超講究的