[食譜] 在家當大廚-香濃美味南瓜濃湯

作者: loveviny (小v)   2014-11-14 00:25:12
Hello,大家好~
今天要介紹的是超好喝的南瓜濃湯喔!!
先附上好讀網誌版
http://loveviny.pixnet.net/blog/post/237383773
喜歡南瓜濃湯的人快找時間試試看吧 :)
南瓜濃湯食譜
材料
1.南瓜 半顆(約600克)
2.洋蔥切丁 半顆
3.橄欖油 一點點(炒洋蔥用,也可以用奶油代替)
4.鮮奶或水 適量
5.喜好的調味料或配料(培根丁、麵包塊、現磨黑胡椒...)
作法:
1.南瓜切塊後放入電鍋內鍋,鍋內一杯水、鍋外也一杯水,跳起後悶一下
2.蒸南瓜時可以先把洋蔥炒起來,先在鍋子上熱一點油,接著將洋蔥放入鍋內翻炒
炒到有點透明即可。
如果不想要洋蔥味那麼重的話,可以加一點水進去悶煮
3.蒸好的南瓜去皮去籽後,跟洋蔥一起倒入果汁機中,再加入適量的水或鮮奶。
這邊V有把蒸南瓜的水也一起倒進去喔!
然後水量的部分依個人喜好而定~
喜歡濃一點的人大概把水量加到700的位置就好
第二次做時因為是要供應4人份的濃湯,所以把水量加到1100
打出來的濃湯就會比較淡一些~
這邊的水量也可以直接用鮮奶代替,會更好喝喔!!
4.使用果汁機把材料攪拌均勻,香濃美味的南瓜濃湯就大功告成!!
如果喜歡喝熱口感的人,可以把濃湯再倒入鍋子加熱~
作者: jz520 (Destroyed90)   2014-11-14 09:13:00
好暖和啊 尤其是這麼冷的天氣

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