※ 引述《hxhxk (σ(o'ω'o))》之銘言：
: 看到原PO這個標題就想到小時候曾經在課本上看過這種說法：
: 課本說法是鼓勵大家買大賣場(超市)的蔬菜
: 因為大賣場架上的蔬菜都有初步處理過
: 採收下來之後就先處理(冷藏或之類的)這樣才能保持新鮮及營養不流失
: 以及運輸途中也會有比較好的保護
這說法我聽過, 雖然不是在課本上,
不過我自己的經驗是先處理過的菜好像很快爛耶?
原因可能是如推文說的, 運送狀況不見得那麼理想吧.
所以我也和很多人一樣, 在大賣場主要是買菇類
: 跟菜市場的蔬菜比起來
: 大家的既定觀念都是菜市場產地直送最新鮮
: 可是從蔬菜的產地到你家附近的菜市場
: 路途不曉得有多遙遠，以及運輸途中有沒有冷藏
: 遙遠的路程到你家外面菜市場的時候已經不新鮮(還可能爛爛的)
: 不知道大家的看法如何@@
我自己去菜市場時, 基本上會努力選看起來像自種自賣的攤子.
原因就是你說的, 批來賣的菜不知道是多遙遠運來的,感覺比大賣場更難維持新鮮.
至於怎麼猜出哪攤是自種自賣, 我是會偷聽菜販之間的對話, 久了就猜出來了,
至於沉默的或語言不通的菜販(如客家老婆婆), 就用攤子上賣的菜種去猜.
在我家這邊很明顯的是紅蘿蔔, 中南部批來的和本地小菜農的品種不大一樣,
本地自種的比較瘦小, 顏色也比較淡. 而且季節一過就不見蹤影了.
: 補充另一個課本說的觀點:
: 不應該只買同一個攤販賣的蔬菜，應該多家攤販輪流採購
: 因為同一個菜販通常都跟同樣的中盤批來的
: (主要是說同一個菜園使用的農藥都是固定的)
: 長期食用下來會有農藥殘留的疑慮
: 所以應該多家輪流購買→吃下多種農藥(誤)避免同一種農藥累積過多
我很贊成輪流採購這方法
雖然說很多人都說自種自賣的小菜販農藥都用得很省, 比較安心,
我沒那麼確定, 因為我有個娘家在鄉下的同事說: 那可不一定.
而且我以前公司裏的打掃阿桑說, 他知道有人在工業區外排水溝旁種菜....
所以, 還是輪著吃好了....