[問題] 不小心買了一大堆的100%苦巧克力 poiuy66887 PTT批踢踢實業坊

[問題] 不小心買了一大堆的100%苦巧克力

作者: poiuy66887 (霸氣大叔) 2014-09-22 00:42:38

小弟在長灘島回來的時候在當地機場的免稅店買了一組巧克力
當時沒有仔細看只覺得包裝很精美，兩包加一小圓鐵罐
本來小圓鐵罐想拿來送人
可是就在剛剛打開一包來試吃的時候才發現他是100%醇的巧克力
不是巧克力磚也不是粉就是做成一顆一顆拿來吃的那種
味道是不錯但是真的好苦
malagos chocolate
這好像是他的牌子...
請問我可以拿來做甚麼?

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-09-22 00:58:00

溶化再加糖作成普通的巧克力？

作者: lovelyvv (vv) 2014-09-22 01:07:00

100%完全沒吃過我吃到90多%就放棄了加糖再製吧?

作者: poiuy66887 (霸氣大叔) 2014-09-22 01:11:00

想試試看嗎?我第一次一顆巧克力吃快五分鐘...請問要加什麼糖?我怕加一般的白糖味道會很奇怪這一組也要400多不便宜阿@@

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-09-22 01:13:00

吃過8x%的就已經苦苦的，有些會帶酸，所以加糖或奶很正常除非要別的風味才不用白糖吧，或是用冰糖？正常要溶解還是細砂糖比較好用

作者: BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂) 2014-09-22 01:40:00

偷吃過老爸公司做西點用的99%巧克力，苦到落淚被抓包

作者: a444498 (熱血) 2014-09-22 02:03:00

好像可以加入燉牛肉那類的燉煮料理隱藏風味

作者: lavelle (aa) 2014-09-22 05:37:00

就拼命做甜點吧各種需要融化巧克力的都可以試看看食譜糖量略微增加就行了

作者: cloudysky (jen) 2014-09-22 05:58:00

可以融化當巧克力鍋. 在爐子上融化(最好隔水)之後裝到小碗配水果吃. 如果有架子的話就是小蠟燭在底下熱

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-09-22 06:01:00

放在麵包上進小烤箱烤當抹醬,另一片麵包上可以放比較甜的配料，單純抹果醬或是烤棉花糖也行，再和巧克力那片麵包夾起來一起吃 :D

作者: cccs 2014-09-22 10:29:00

可以賣我

作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2014-09-22 21:31:00

可融化加鮮奶油不要加砂糖而是使用葡萄糖

作者: immigo (米果) 2014-09-22 21:59:00

做甜點吧,不知道你有多少,但烤個八寸布朗尼就可以用掉不少,關鍵字:無粉布朗尼或做法式濃巧克力飲料btw,冰起來應該可以放很久

作者: catstarOwO (StarDust) 2014-09-23 02:42:00

泡熱飲的時候丟下去這樣就會獲得巧克力風味的隱藏版飲料(誤如果是奶茶就會變身巧克力奶茶

作者: elvire (...) 2014-09-23 11:48:00

我都把苦巧克力加到日本咖哩裡再加黑糖

作者: cake0885rn 2014-09-23 14:07:00

加煉乳攪拌變軟糖，搜尋奈潔拉的食譜感覺黑巧克力做這食譜很美味啊

作者: zoduo (Half-done egg) 2014-09-24 20:57:00

咖哩!!!

作者: liudsay (sayuuho) 2014-09-25 08:29:00

可以做咖哩！

繼續閱讀

[問題] 請問慢磨機(HD韓國現代)bankaccount [食譜] 自製紅豆泥、紅豆沙只要有電鍋就可以做lovedach [問題] 帶便當的菜siuosiuo [食譜] 簡單的熱狗卷食譜lovelyvv Re: [問題] 可否推薦"真正耐久不沾"的不沾鍋lovelyvv [問題] 固力果的二段熟料理塊sinlin [問題] 可以推薦幾乎不長菜蟲的蔬菜嗎?qqmini [食譜]秘製紅燒豬腳。紅椒燉出鮮甜風味 beareni [問題] 用蒸籠蒸包子饅頭比較乾硬?wintersnow [問題] 臺灣的日本天皇御用米yapoo