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我和老公好喜歡去好市多採買食材
不僅可以買到國外進口的食材 而且價格便宜許多
也不像百貨公司的貴婦超市高不可攀
這星期我們買了好市多賣的波特貝勒菇回來嘗鮮
每朵都跟巴掌一樣大的貝勒菇 這樣一盒不到兩百元
包裝上說直接烤最好吃
所以我決定晚上來幫它改造得更美味
看看它的傘面好大
決定在傘面上鑲肉鋪上起士焗烤 增加口味的層次感
首先我把豬絞肉+鹽+黑胡椒炒香
因為波特貝勒菇沒有味道 所以豬絞肉的調味可以重一點
然後把炒香的豬絞肉放入傘面裡 盡量塞滿
上面再鋪上Mozzarella cheese
放入預熱200度的烤箱 約烤20分鐘
美味多汁的貝勒菇出爐了
食用前再淋上義大利黑醋佐味 很厚實的菇菇 吃起來很過癮
再來今天的主餐 鯷魚蒜味義大利麵
也是在好市多買的好物 油漬鯷魚
先煮一大鍋滾水加鹽巴義大利麵約煮8分鐘
因為油漬鯷魚本身就有油脂
所以我不另外放油
直接取幾尾鯷魚加上裡面的油脂
放入平底鍋加入蒜末炒香
再放入煮好的義大利麵翻炒到入味 喜歡吃辣的話最後加一點切碎的辣椒
這樣清炒的義大利麵雖然簡單 但卻非常夠味呢！