[食譜] 自己做香濃營養的南瓜濃湯吧！
作者: meipoke (智慧型手機絕緣體) 2014-08-26 19:26:50
拍很多照片，歡迎前往好讀版 http://www.meipoke.com/?p=2650 (無音樂)
南瓜是營養價值很高的食物，又可以放很久不容易壞，很適合拿來做
多種料理，因為我不喜歡偏甜口味的配菜(沒辦法活在台南)，所以除
了把南瓜加進糕點中外，就只能拿來煮南瓜湯了，要煮出好喝的南瓜
湯其實很簡單，食材的添加也很隨性，像我今天做的就是材料相當簡
單的做法，如果你家裡還有培根或紅蘿蔔或想加點奶油都行，只要量
不要太多，加進去也都能增添風味！
材料：南瓜350g / 水300cc / 牛奶200cc / 洋蔥半顆 / 蒜頭3瓣 /
鹽1/2茶匙 / 月桂葉2片 / 洋香菜少許
(以上材料約做四碗南瓜濃湯。)
▼ 南瓜的部份因為要打成泥，我只有果汁機沒有調理機，所以得先
蒸熟才打得爛，有調理機的朋友，南瓜可以和洋蔥一起炒過再去打成
泥。用電鍋蒸南瓜，外鍋放一杯水(30分鐘)，內鍋不放水。
![]()
▼ 蒸南瓜的時候來備料，洋蔥切丁蒜頭切末。
![]()
▼ 南瓜蒸熟了先放旁邊給它涼。南瓜皮非常有營養，帶皮吃不但健
康，還能讓湯看起來不那麼單調。
![]()
▼ 熱鍋後下一點橄欖油。
![]()
▼ 先炒洋蔥。
![]()
▼ 洋蔥炒透明後把蒜末放進去一起炒香。
![]()
▼ 然後一股腦把剛剛蒸好的南瓜和炒好的洋蔥&蒜頭放進果汁機中，
加入300cc的水開始打。
![]()
▼ 一直打到均勻濃稠為止。
![]()
▼ 接著倒進鍋中，加入牛奶。
![]()
▼ 放入月桂葉，用中小火慢慢煮到滾，讓月桂葉的味道釋放，接著放
入鹽做調味。
![]()
▼ 盛入碗中撒點洋香菜，健康好喝的南瓜濃湯就完成了！是不是很簡單？
![]()
南瓜是營養價值很高的食物，又可以放很久不容易壞，很適合拿來做
多種料理，因為我不喜歡偏甜口味的配菜(沒辦法活在台南)，所以除
了把南瓜加進糕點中外，就只能拿來煮南瓜湯了，要煮出好喝的南瓜
湯其實很簡單，食材的添加也很隨性，像我今天做的就是材料相當簡
單的做法，如果你家裡還有培根或紅蘿蔔或想加點奶油都行，只要量
不要太多，加進去也都能增添風味！
材料：南瓜350g / 水300cc / 牛奶200cc / 洋蔥半顆 / 蒜頭3瓣 /
鹽1/2茶匙 / 月桂葉2片 / 洋香菜少許
(以上材料約做四碗南瓜濃湯。)
▼ 南瓜的部份因為要打成泥，我只有果汁機沒有調理機，所以得先
蒸熟才打得爛，有調理機的朋友，南瓜可以和洋蔥一起炒過再去打成
泥。用電鍋蒸南瓜，外鍋放一杯水(30分鐘)，內鍋不放水。
▼ 蒸南瓜的時候來備料，洋蔥切丁蒜頭切末。
▼ 南瓜蒸熟了先放旁邊給它涼。南瓜皮非常有營養，帶皮吃不但健
康，還能讓湯看起來不那麼單調。
▼ 熱鍋後下一點橄欖油。
▼ 先炒洋蔥。
▼ 洋蔥炒透明後把蒜末放進去一起炒香。
▼ 然後一股腦把剛剛蒸好的南瓜和炒好的洋蔥&蒜頭放進果汁機中，
加入300cc的水開始打。
▼ 一直打到均勻濃稠為止。
▼ 接著倒進鍋中，加入牛奶。
▼ 放入月桂葉，用中小火慢慢煮到滾，讓月桂葉的味道釋放，接著放
入鹽做調味。
▼ 盛入碗中撒點洋香菜，健康好喝的南瓜濃湯就完成了！是不是很簡單？
作者: z560154848 (ä¸èªªå‡ºçš„溫柔) 2014-08-26 22:00:00
超棒的!!
作者: eva19452002 (^^) 2014-08-27 11:40:00
下次放一些堅果類跟南瓜一起打散會更讚哦
作者: zvezda (star) 2014-08-28 03:59:00
堅果可以先泡水再打