圖文解說在這裡:http://felicia8188999.pixnet.net/blog/post/183813609
準備的食材:
麵粉200g 豆渣200g 砂糖140g
蛋2顆 奶油140g 葡萄乾或堅果適量
// step1:將奶油室溫放軟後加入砂糖拌勻 //
// step2:加入蛋做攪拌，但要分次加入唷!! //
// step3:加入豆渣拌勻 //
豆渣放入的時候盡量讓他是碎碎分散的情形
// step4:加入麵粉拌勻 //
麵粉我使用的是比較好的牌子，粉質已經滿細所以就沒有過篩了唷!
// step5:加入適量的葡萄乾或堅果拌勻 //
// step6:整形後放入烤箱170度烤10分鐘 //
成品出爐!!
貼心小提醒:
這樣配方做起來的豆渣餅會稍微甜一點點，可以再酌量減少
菲菲這個大小做起來約24顆～
另外這個配方做起來的麵團會比較濕
所以可以放入冰箱冰約10~20分鐘再拿出來整形唷!!