作者:
sunfin (遠方)
2015-02-24 20:27:33※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Kx5
作者:
Jason0813 (今年結婚搶紅包的人太多)
2014-02-24 19:26:00媽 我不在這 我在唸書
作者:
Aerogel (無視宵夜文)
2014-02-24 19:27:00昨天才吃了一小條
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2014-02-24 19:27:00你是好人，但八卦板對這沒興趣
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2014-02-24 19:27:00請問~ 有什麼糖果餅乾零食是"適合"小朋友吃的.....
作者:
Ashuya (亞修雅)
2014-02-24 19:28:00棕櫚油是好油耶
作者:
lien ( )
2014-02-24 19:28:00我輸給一整篇的文字了
作者: otsuka123 (123) 2014-02-24 19:28:00
宅宅最愛的大波露 該不會
作者:
peiring (peiring)
2014-02-24 19:28:00以後只吃義美的巧克力
作者:
L0v35 (是零ä¸æ˜¯æ)
2014-02-24 19:29:00客服懂這麼多 真不簡單
作者:
s860134 (s860134)
2014-02-24 19:29:00比較好奇客服會知道這些東西
作者:
Green5566 (Green5566)
2014-02-24 19:29:00不氫化拿到室溫就融化了
作者:
Rocks5566 (5566最棒棒>//////<)
2014-02-24 19:29:00還好我只吃七七乳加
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2014-02-24 19:29:00其實他們心裡OS是「不爽不要買」但怕你錄音所以只好扯
作者:
orz65535 (′‧ω‧‵)
2014-02-24 19:29:00拐拐 借我打一下
作者:
losel 2014-02-24 19:29:00義美也是用氫化棕櫚油啦 你要健康就少吃加工食品啊
作者:
f204137 (Fj)
2014-02-24 19:30:00可以放空了ㄇ?
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2014-02-24 19:30:00些有的沒的
作者:
losel 2014-02-24 19:31:00買加工食品給小孩吃 又要追求健康無毒？ 多吃台灣水果吧
作者:
jpadesky (何も知らない老人(′・ω・‵)
2014-02-24 19:31:00我也疑問很久了...都不寫non Hydrogenated or Hydrogena
作者:
Yoooooo (Yo)
2014-02-24 19:31:00科科，又有人檢討消費者
作者:
m0428 (小原)
2014-02-24 19:31:00趕快去巷子口百年老雜貨店買一條陳年古早味77壓壓驚
作者:
ivorysoap (ivorysoap)
2014-02-24 19:31:00更毒的都在吃了沒在怕這個
作者:
santaii (聖代)
2014-02-24 19:31:00哪一種油 不是氫化 不含氫?
作者:
Yuwuen (遊玩)
2014-02-24 19:32:00謝謝你 我這幾年已經吃了幾百片了
作者:
sunfin (遠方)
2014-02-24 19:32:00回Green5566，巧克力製程有控溫製程，不氫化不會室溫融化.
作者:
stu25936 (MillionCoinser)
2014-02-24 19:32:00幹 以前很愛吃... 漲價後很少吃了
作者: beartsubaki 2014-02-24 19:32:00
沒有禁止使用當然可以用 但一定要標示清楚!!!
作者:
mydog50 (佩0)
2014-02-24 19:33:00幫高調
作者:
RIFF ( 向問天 )
2014-02-24 19:33:00前天才吃大波露 ><
作者:
ic9963608 (boyfriend)
2014-02-24 19:33:00太扯了 高調
作者: asdg62558 (吐司皮克) 2014-02-24 19:33:00
記者快來抄
作者:
sunfin (遠方)
2014-02-24 19:33:00回nnnn7615，巧克力高抗氧化物，對身體有好處，不能比泡麵
作者:
bezbol (o.o)
2014-02-24 19:34:00推，但有多少人了解氫化油害處？
作者:
howshaw (俺只是路過的☂)
2014-02-24 19:34:00未看先猜記者會來抄
作者: Joy1030 (Joy) 2014-02-24 19:35:00
我想問一下 所以融化很快的是氫化油加很多嗎?
作者:
s860134 (s860134)
2014-02-24 19:36:00是高溫過程可能產生反式脂肪酸吧
作者:
SAKO (DAKARA)
2014-02-24 19:36:00怎麼會想買77給小朋友吃.....
作者:
am712 (EC)
2014-02-24 19:36:00過年都下肚了，再買一包壓驚吧!
作者:
wahaha99 (此方不可長)
2014-02-24 19:37:001.氫化油不等於 反式脂肪 2.反式脂肪一定以下含量不用標
作者:
s860134 (s860134)
2014-02-24 19:37:00至於飽和到底有沒有對健康影響其實還有在爭論?
作者:
Green5566 (Green5566)
2014-02-24 19:37:00回sun,不是這樣,他裡面油脂必須先加工為區域溫度油脂，
作者:
s860134 (s860134)
2014-02-24 19:38:00雖然營養學都會推薦不飽和最好
作者:
dearjohn (山本龍之介)
2014-02-24 19:39:00XDXD
作者:
mune (越來越它了)
2014-02-24 19:40:00今年七月後再來看哪家廠商沒穿褲子
作者:
L134 (黃金斑馬)
2014-02-24 19:40:00心血管疾病
作者:
nmchen (陳奈米)
2014-02-24 19:40:00我居然都看得懂
作者: tcboy (tcboy) 2014-02-24 19:41:00
辛苦了
作者:
sunfin (遠方)
2014-02-24 19:41:00回Green5566，謝謝你的知識，所以巧克力只能買含可可脂了.看了一下大家的知識，巧克力內的棕櫚油似乎必定是氫化油?
我怎印象77的巧克力不含可可酯@@還是哪個成份..
作者:
lemot (梧流)
2014-02-24 19:43:00台灣什麼時候才要立法禁止反式脂肪阿？！
作者:
CCC000 ( )
2014-02-24 19:44:00這記者應該也懶的抄吧 一堆零食標示不清查都查不完化學成分多的少吃就對了
作者:
mune (越來越它了)
2014-02-24 19:45:00飽和脂肪酸的攝取量與血膽固醇相關性高
作者:
Ashuya (亞修雅)
2014-02-24 19:46:00植物油不氫化常溫不會是固態啊
作者:
peterhuo (人生位階樂勝真爽)
2014-02-24 19:46:00不是這樣說的吧，標示不實也可以護航喔，我操
作者:
widec (☑30cm)
2014-02-24 19:46:00推
作者: smallmin1107 (min) 2014-02-24 19:47:00
真相 推
作者:
Ashuya (亞修雅)
2014-02-24 19:47:00但是高溫下飽和脂肪酸高的油穩定不易變質
作者: shiang28 (飛鼠) 2014-02-24 19:47:00
高調 說真的 台灣很多食品的成份都是大概標示上去的..
作者:
WLR (WLR™)
2014-02-24 19:47:00推認真
作者:
yaya (喔耶比)
2014-02-24 19:47:00！
作者: a2156700 (斯坦福橋) 2014-02-24 19:48:00
寫棕櫚油混過去啊
作者:
Green5566 (Green5566)
2014-02-24 19:48:00其實也可以用溫度分餾，只是臺灣好像很少工廠這樣做，都用日本技術
作者:
pillliq (o皿o)
2014-02-24 19:49:00黑巧克力貴 想知道吃下什麼成分很正常
作者:
Green5566 (Green5566)
2014-02-24 19:49:00只是氫化跟反式不是絕對關係，幹嘛標示?
作者: tsubakiten 2014-02-24 19:49:00
推
作者:
Green5566 (Green5566)
2014-02-24 19:50:00標示飽和程度跟反式就好了啊
作者:
cola99t (veis)
2014-02-24 19:50:00推
作者:
a2581266 (youwe)
2014-02-24 19:50:00買過義美巧克力蛋糕、冰棒的就知道沒趕快吃會融化超明顯
作者:
CCC000 ( )
2014-02-24 19:51:00誰護航了?某人是理解能力有問題嗎
作者:
HowWhy99 (Dream)
2014-02-24 19:53:00高調 以後少吃
作者:
xfirex (lpfire)
2014-02-24 19:53:00推
作者:
hrpe (hrpe)
2014-02-24 19:53:00高調推
作者: garcia (極惡外星人) 2014-02-24 19:53:00
七七乳加咧？
作者: jasome (çƒé¾å¥¶) 2014-02-24 19:54:00
推 你的實事求是! 謝謝你
其實我一直誤以為這裡面含氫化油是公開的事實沒想到居然沒公開
早就不買他們的東西了 他們包裝根本騙人重量灌水 其實重量是含包裝的重量 卻弄成實重的樣子
作者:
JoeyChen (I am Joey)
2014-02-24 19:58:00我真的有因為它們的黑巧克力比架上別家的便宜而買過....
作者:
mc12355 (低知識分子)
2014-02-24 20:00:00台灣沒有食品安全 不是常識嗎?
作者: oqq4123 (子集合) 2014-02-24 20:01:00
我去google了
作者:
uku (反轉 )
2014-02-24 20:03:00棕櫚油是好油耶……哈，我笑了義美是模範生只有記者與鄉民想信
作者:
serby (CJ)
2014-02-24 20:04:00哦哦哦
作者:
sunfin (遠方)
2014-02-24 20:05:00回Allen0315，我文章內容有說，我願負法律責任，句句屬實.
作者:
piliwu (Love Ciroc!)
2014-02-24 20:07:00早不買了
作者:
jansan (阿呆喵)
2014-02-24 20:08:00謝謝你 你的認真可以保護很多小朋友 感謝你
作者: alego (阿樂) 2014-02-24 20:09:00
謝謝你付出時間而且願意分享訊息
作者:
zxcvf ( )
2014-02-24 20:09:00高調
作者:
f204137 (Fj)
2014-02-24 20:10:00ㄏㄏ 義美神要黑了嗎
作者:
sunfin (遠方)
2014-02-24 20:12:00我有留意77官網，剛剛不能夠進入了，之前都還可以...
作者: freeway56 2014-02-24 20:16:00
高調
作者:
xul327 (CHAGE & ASKA)
2014-02-24 20:17:00幸好很少吃 標示不實的都不吃 政府拿出魄力改善食安啊 幹
作者:
HamalAri (哈馬‧阿里)
2014-02-24 20:18:00事有輕重緩急，這種不痛不癢的問題別小題大作
作者:
Z7POM ( 唬濫公主)
2014-02-24 20:19:00我想...臺灣的加工食物是少吃為妙！
作者:
cocabell (愛蜜莉亞我老婆)
2014-02-24 20:20:00還是一句老話 便宜沒好貨
作者:
sunfin (遠方)
2014-02-24 20:21:00回HamalAri,我非要小題大作,只因這裡是可爆掛版才來貼文.回cocabell，我原本以為他比較便宜是因為在地生產的緣故。
作者:
wwwqoo (恩~~~~)
2014-02-24 20:23:00推
作者:
ProfessUX (Professional UX)
2014-02-24 20:26:00看來鄉民唸過有機化學的人不多 棕櫚油和氫化棕櫚油不同氫化目的乃是打斷雙鍵接上H 化學告訴我們雙鍵多mp較低
要吃70%以上的最經濟的就是跟科麥訂5kg裝的普艾瑪平均100g 38元左右 大賣場像家樂福/大潤發auchan也有外國原裝進口不添加其他脂肪的70%巧克力可選擇,100g大概50上下吧 COSTCO也有100g 55~60的80% cemoi可以買 總之,如果是要單純買"巧克力"這樣東西就不要選成份裡有可可脂以外油脂的 btw,最近有些IKEA有60%的巧克力100gx3 69元 (今年到期) 但有含不曉得哪種香料,而且有另外添加可可粉,但也是個可以買的商品啦但如果你是為了養生,那多吃有洗乾淨的蔬菜水果跟早睡早起比較實在,70%的巧克力就代表有30%是糖,多吃無益
作者:
sunfin (遠方)
2015-02-24 21:21:00我們家會吃黑巧克力是因為含有抗氧化的類黃酮(高級的很貴)原本想說買台灣在地生產的宏亞能兼顧價格但現在有不信任感還有乳化劑"交酯化篦麻酸聚合甘油酯"對健康會有影響嗎？
對那沒研究~不過一般不含植物油的巧克力裡含的常見乳化劑是大豆卵磷脂
作者:
sunfin (遠方)
2015-02-24 21:28:00嗯,網路pchome賣的90%瓦威爾就是含交酯化篦麻酸聚合甘油酯
你要買那個的話還不如去baking跟團買大包裝法芙娜
作者:
sunfin (遠方)
2015-02-24 21:33:00抱歉，我是今年才開始買黑巧克力，只能算個蠢蠢的新手..但我會把你回文的所有品牌關鍵字好好google，真的很感謝你
不用客氣~大家都是這麼過來的XD 只能說台灣法令對於業者太過寬容了,容許很多魚目混珠甚至是有害人體的東西在市面上流竄(看近年來不停的食安問題就曉得了)消費者只好自求多福我沒有針對哪個品牌喔~如果剛好有業代看文請別亂告
作者:
sunfin (遠方)
2015-02-24 21:48:00想再多問一些能夠顧到經濟面的品牌，希望大家繼續提供我一些不會太貴且只含純可可脂的品牌，非常感謝!
作者:
sunfin (遠方)
2015-02-24 21:57:00我希望是80%以上，每一塊錢至少可以買到至少0.85克的純度瑞士蓮我算過，每塊錢就算是特價也只能買到0.7多的純度y家樂福牌巧克力80%*80g=64g，除以55元是1.16克的純度但是我不知道家樂福品牌的巧克力品質到底是否安全？
參考baking板最新合購文的報價,法芙娜85% 3KG 2650元貝可拉80% 1KG/580元 缺點是量大啦~但都在你的價格範圍內 買業務包裝才可能比較便宜,零售小包裝通常都很貴家樂福自有品牌的印象中產地法國比較多,我是覺得OK啦
作者:
sunfin (遠方)
2015-02-24 22:04:00太棒了，感謝您提供的資訊，我真的很謝謝您的幫助!!
其他常見有業務包的還有Callebaut,cacao barry都可以參考看看 好像三月台北有烘焙展,有興趣多了解的話也可以去看看或者是去烘焙材料行看看有那些品牌再回來google對了 如果你喜歡瑞士蓮的味道,也有大的業務包裝
作者:
sunfin (遠方)
2015-02-24 22:33:00感謝!想再請問業務包裝的購買辦法就是去baking板合購嗎？
如果一個人吃不下業務包(1~5kg)的就找人合購,如果一個人就能負擔業務包的份量,那就找代理/經銷商訂囉貝可拉-科麥 法芙娜-開元 瑞士蓮好像是德麥cacao barry好像是聯馥 google都有相關資訊啦XD