小弟有事請問~
請問板友有人有推薦的巧克力磚嗎？甜度不要太高~牛奶巧克力在塑型的時候和一般巧克
力磚一樣嗎？小弟第一次做請大家多多指教~~~
哦哦 還有想問一下基隆台北地區哪裡有推薦的塑型模具？

有差的只在植物油巧克力跟可可脂巧克力，可可脂巧克力比較麻煩要調溫，但做成生巧克力就不用調溫。如果用的是植物油巧克力(如關心a),隔水融化就可塑型，但請務必加餅乾或堅果，直接塑型比大波露還難吃n倍。食品材料行都有賣但比較貴，大創也有賣。貝可拉巧克力團購中歡迎加入~是調溫巧克力的入門款，買扭扣型的比較不麻煩，巧克力磚會切到怒大創有賣的指巧克力模型

如果是牛奶巧克力磚 有推薦的嗎

我比較好奇的是 你到底為何堅持要巧克力磚在那之前你要考慮的是經費，巧克力磚優點是利於保存非調溫巧克力，一公斤不到兩百(150?)入門調溫巧克力一公斤380我不喜歡關心a，但是他在非調溫巧克力中是被推的