《傷心農場》— 揭露震撼的幕後真相。有機到底有多有機？
這是一本令人深感震撼的書，經濟越是往高處發展，動物的環境相對日漸倒退，雖然透過網
絡略有所聞，但當你我看著市場上的一塊肉，絕對想不到背後的細節是如斯恐怖。而有機亦
早已不是一個保證。作者把走訪養殖場及屠宰場的細節完全展露，為了探究背後的真相，本
書絕對值得一看。透過思考動物與人的關係，我還是相信我們可以逐漸改變，因為只要你看
完本書，實在很難不想改變……
本篇心得較長（看得太激動），
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觀察的不只動物，還有人類
原是華爾街金融精英的作者，被辭退後以當志工為由，偶然融入了一座養牛場。透過人際關
係，她得以到訪了不同的飼養場，並揭露了當中鮮為人知的飼養細節。書中除了描寫了不同
動物被殘酷對待的境況，對人類的觀察亦令人印象深刻。農場飼主可以對身邊的人和寵物關
懷備至，但對他們養殖的動物；同樣有等價生命的動物卻可在一瞬間變成暴君，把一條又一
條的生命物品化，而不覺得自己的舉動有任何問題。 人類總是擅自決定了他者生命的輕重
。
「有機」並沒有想像中的人道
有機在大部分國家似乎只是為了符合最低要求而生的標準，做有機不是為了動物好，而是一
個為了令肉品獲得更大收益的字眼，能做到比最低要求多的農場根本少之有少。特別是美國
，加拿大等著重利益的大國，與歐洲較注重動物權益的國家比較，雖然同樣地使用著「有機
」的字眼，但當中的標準原來大有不同。有機與非有機相比，甚至只是差與更差的比較！更
甚者，發出有機認證的稽查人員的薪金，根本是由獲得認證的農場每年付給認識機構而來，
每一次認證不通過，認證人員就會少了一筆收入，誰還要那麼公正嚴緊呢？矛盾至極。
「肉品」真的只是一件死物？
生產業刻意淡化肉品背後的生產過程，當肉品送到你手時早已失去完整的形態，你看到的仿
如一塊紅色的死物，而不是楚楚可憐看著你的小牛小豬。宣傳標語下的有機，無添加激素，
令我們購買時良心比較好過，卻同時淡化了背後恐怖的飼養環境。我們應持續了解真相，而
非單求自己表面的良心安慰。
惡性的循環
養殖場大量生產下的環境似乎都有一定模式，動物永遠困在無法活動，不合理的狹小空間；
把動物身體某部分強行除去以免同類自殘；為了利益而添加針藥。利益終究是一切元兇，為
了利益，先要以最小的空間養最多的動物，失去活動空間的動物因而變得暴躁，所以人們把
每隻雞的啄剪掉、每頭豬的尾剪掉……動物再在環境惡劣的情況下變得了無生氣。今天為豬
打的針藥部分不是為治病，而是要打藥才能引起牠們的食慾！豬在你的腦海中，或許還是一
頭貪吃的代表，但你知不知道，現實早已經悄悄
工廠化農場與田園農場的對歭
令正規人道農場經營困難，除了熱誠，還要抵擋引誘，獲益豐厚的工場化農場不願見到正規
農場成功及出現，甚至以金錢利誘農場結業。
被屠宰場「殺掉」的屠宰員
大量的屠宰場，同時代表需要大量的屠宰員。低學歷、低工資的屠宰員每天機械式的殺掉眼
前大量生命，以大量的屍體才換來自己的生計，這種心理創傷令人容易出現虐待傾向，一開
始是動物，然後是身邊的人…..這種心理創傷造成的犯罪率高企已被證實。而「宗教自由」
更令部份動物要在沒經電擊擊暈的狀況下，活生生看著自己的血流光而死。
僅存的動物天堂
書的後半部仿如黑夜中亮起的明燈，在看完一幕幕誇張又令人作悶的境況後，作者探訪了貝
里斯一位修女的農場，發現了真正與動物共生的農場是多麼的美，對比前半部，看到書中此
刻的描述實在令人感到心中一陣悸動
為大眾所寫的書籍
我很喜歡這本書，除了書寫流暢及真實的記錄，作者最後亦有提出改變現況的建議，不只是
生產戶，還有消費者方面要留意及可以做的地方。我欣賞作者她本來就吃素，但在見盡一切
後卻沒有用強迫的語氣，只去鼓吹吃素可以解決一切，反而努力在非極端直接變成全素食下
，試圖找到當中平衡的方法，我覺得這才是為大眾所寫的書籍，不是要強迫別人直接照一套
方法做，但卻更易讓人嘗試，願意接受減少吃肉及留意產地。
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說故事的人