書名: 2016飲食文選
主編: 朱國珍
出版社: 二魚文化
出版日期: 2017年3月
ISBN: 978-986-5813-89-5
一直以來都蠻愛看關於吃的文章，
喜歡看作者們如何去描寫烹飪的火焰、
料理時使用的各種器具、
調味的時候所運用的各種五花八門的調味料，
透過想像去關注著食材如何變成食物。
當然也喜歡看各作者們如何去描寫吃喝時的喜悅、滿足、快樂，
或作者們透過吃而分享的點點滴滴…之類的啦。
而最近讀到了二魚文化的《2016飲食文選》，
裡面有篇文章不同於我一開始所說的那些內容，
是分類在廚房裏頭的第一篇〈消夜消夜〉，
敘事者不再是料理的人或是吃的人，
而是介於廚房與餐桌之間的服務生，
算是蠻少見的描寫觀點。
或許我孤陋寡聞，
感覺以服務生的角度去描寫飲食比較罕見，
而〈消夜消夜〉作者林薇晨以服務生的角度說出餐廳組織某些生活型態，
是處於不同生活環境的我平時所接觸不到的，
所以閱讀上的樂趣又更多了幾分。
節錄文中我比較喜歡的段落於下:
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需要消夜的人總是困難的。有時消夜是一些菜，有時消夜是一場撞球保齡球，有時候是夜
景，有時候是包廂裡的歌，有時候，某人的消夜就是另一個人。兩人在寂寞的床池裡泅泳
，有點較勁的意味，這裡快一點，那裡慢一點，濺出幾蕊水花，偶爾換口氣。肺活量不大
，喘極了。然後又埋首潛入深夜裡。消夜消夜，消磨長夜。夏天去尋夜市裡的羹，冬季去
訪鬧區中的鍋，如此殷勤探勘，享受聚會，試圖消磨的又何止是一夜。
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作者在書中簡歷有提供部落格名稱:某某的絮絮
估狗了一下找到該篇文章的網址如下
http://rabbited.exblog.jp/26408860/
在部落格裡還有不少在餐廳工作的文章。
作者很年輕，部落格中看起來也經常在寫作，
或許後來會越來越常見到她的名字也不一定。
書中也選錄了許多知名作者的文章，
篇篇都有各自的閱讀興味，
以下幾篇都是我很喜歡的。
焦桐 拚一副菜園肚皮
言叔夏 野菇之秋
張光斗 小川老闆的深夜食堂
黃麗群 生為我媽的孩子我很抱歉
王聰威 我的不即溶咖啡
張曉風 我的第一口天之美祿
這幾位作家都是成名已久的人物，
他們的作品也都很容易在網路上能找到，
其餘沒有提到的作者還有很多，
不管怎麼列舉都會有遺珠之憾，
就不再多做篇幅介紹以免讓人直接END了吧。
有興趣的人歡迎去找來讀看看～
總之這本《2016飲食文選》我覺得是蠻值得一讀的文集喔。
如果有人看了這本書也歡迎來交換一下心得