1.問題敘述/食譜配方 :
各位前輩好
我用Myers's蘭姆酒泡葡萄乾
葡萄乾有先過熱水、廚房紙巾吸水份
但不知為什麼
葡萄乾 和 蘭姆酒 都有一股藥水/消毒水味
其實這個味道一打開蘭姆酒時去聞就聞到了
我以為只要泡完葡萄乾
大概就會變成 哈根達斯 蘭姆葡萄的味型 (我泡2天)
但這味道卻沒什麼轉變
還是葡萄乾最好切碎一點增加表面積呢? (但網路上沒看有人這樣做)
還是應該改用Bacardi 或是 有前輩用過costco Kirkland 1.75L那支嗎?
還請前輩們指點，多謝