[問題] 請問大家如何做出空心果凍?

作者: alanavivi (薇薇)   2022-11-11 14:45:13
大家好,由於之前在網路上看到有人做空心的果凍,可以在裡面灌果汁,
所以很想要試試看,我參考網路上的做法弄半天後還是沒辦法成功,
不知道有沒有人嘗試過,拜託教教我,感謝
目前我是用吉利T,把吉利T調配好比例加熱後,倒進做小冰球的模具中,
然後放在冰水裡快速轉動,但最終的成品都沒有辦法變成空心球型,
吉利T跟水的比例我嘗試過很多種,結果是可以成型,但中間沒辦法形成空洞,
感覺像是我轉動的速度不夠快,但我已經將手速發揮到極致了,
不知道是我哪裡沒用好,或是有沒有更好的製作方式,感謝各位
我是參考這部影片的:https://www.bilibili.com/video/BV1ys411C7Du/?from=seopage

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