[其他] 印度烤餅

作者: lwiily (緗)   2021-04-27 10:51:01
https://i.imgur.com/1etjTMi.jpg
自己愛吃咖哩但印度咖哩只能久久到餐廳吃一次(一頓吃下來實在有點貴),
有天實在太想吃了,只好買咖哩塊自己煮咖哩、自己(麵包機代勞XD)揉麵糰試做烤餅,沒
想到烤餅作法比想像中容易耶!
雖然沒有十分像,但至少有7分像吧!足夠解解饞了;)
烤餅配方與作法如下:
印度烤餅(Naan)
中筋麵粉300克
酵母粉1t
鹽1/4t
蜂蜜1/2T
水180ml
油1T
1. 放入麵包機(自家是國際牌麵包機喔)
用披薩麵團模式,記得是45分鐘就完成了揉麵與發酵。
2. 分成6-8等份,整型為水滴狀,用桿麵棍桿成長形,表面抹一點點油
3. 平底鍋要大火熱鍋,將麵皮直接攤放在鍋面,麵皮會慢慢澎起來囉!然後再翻面烤一下
即可上鍋。

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