[點心] 可麗露 迷你版 Canele

作者: TainanAniki (台南金城武)   2021-04-04 23:02:23
嗨~大家 LONG TIME NO SEE
這幾天小弟出趟門 發現台南的市集 好多在賣可麗露的欸!
於是便買了一些品嚐,就深深的愛上了可麗露的口感
外皮酥脆 內餡又帶有淡淡的酒香 像極了愛情
我便告訴我自己~一定要成為寶可夢大師!
所以我便乖乖的去買了可麗露的18連矽膠模具 silikomart

PS 可麗露這個甜點烤溫很重要,如果有興趣一直做的
建議可以直上日製的或是法國做的『銅』模哦~
材料(約可做36顆小可麗露
1.50g butter
2.485g whole milk
3.1 vanilla bean pot
4.100g all purpose flour
5.200g sugar
6.2 eggs
7.2 egg yolks
8.50g rum

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下一篇 終於要來分享肉桂捲了(握拳
謝謝大家看到這邊!

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