1.問題敘述/食譜配方：
我用呂伸達老師的甜奶油麵包配方做餐包
我知道固體奶油要在麵團有筋性後才加入3速
但是每次加入
原本不黏鍋的麵團似乎就變太濕
開始發毛邊
導致我需要用更多的麵粉下去打
我用bosch的攪拌機
初頭事用2速拌麵糰
到成形才會用3速
我想問是不是我在速度上出了問題
還是奶油加錯時候了
謝謝
2.相關圖片(選擇性檢附)：
無