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[問題] 巧克力筆畫不出來

作者: rinoa814 (很想亂花錢)   2016-10-27 13:00:52
烤了餅乾想用巧克力筆畫造型
我是用巧克力磚融化後裝三明治袋裡
可是尖端的巧克力一直凝固塞住，畫得很不流暢
有準備一杯熱水泡著，但塞住速度太快，一隻熊五官都還沒畫完就擠不出來，用點力擠就
悲劇了
要怎麼做才可以讓巧克力筆畫的流暢？
我的小熊五官慘不忍睹
作者: jeffangels (飄飄呀！)   2016-10-27 14:33:00
加點油脂
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2016-10-27 15:26:00
把巧克力先做成甘納許?
作者: drifterone (我本)   2016-10-27 17:01:00
加點油 或30%糖水也行
作者: rusheau25 (Barley麥)   2016-10-27 19:35:00
甘納許ok
作者: elinda111 (小蝦米)   2016-11-01 19:32:00
到熱一點的地方操作XD.開冷氣的話凝固超快的
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