小寶滿四個月囉!
今天讓大寶哥哥來做餅乾吧!
因為是小寶的第一口人類食物
也預期會進入大寶&中寶的肚子
所以決定捨棄泡打粉
也減少了奶油和糖的比例
健康導向囉~
<材料>
低筋麵粉 220克
奶油 80克
砂糖 60克
蛋 1顆
鹽 少許
大寶示範(圖文網誌)
http://whoistheone.pixnet.net/blog/post/323061513
<步驟>
1. 烤箱預熱。
2. 砂糖+蛋,用打蛋器打出泡泡。
3. 加入融化的奶油攪拌均勻。
4. 低筋麵粉+鹽,分次過篩加入。
5. 用手揉成不黏手的粘土狀態,如果太濕黏手就再加一點麵粉。
6. 塑形。
7. 放入預熱好的烤箱,上火160度,下火160度。
每隔三分鐘要關心一下,以免烤焦喔!
8. 試吃!
<心得>
這次因為沒有加泡打粉,
而且奶油和糖都減量,
所以口感偏脆硬,
如果喜歡酥脆口感的,
可以多加一點奶油,
但是很香,而且不會太甜,
小孩也喜歡喔。
http://whoistheone.pixnet.net/blog/post/323061513