前天收到這個禮物
http://i.imgur.com/fvPL1pw.jpg
但由於之前沒有使用過這種類型的器具
所以想請問這種餅乾模
是不是只適用於擠花餅乾這種類型的食譜？
如果用塑形餅乾&壓模餅乾的食譜
會不會不好擠或卡在管子裡呢？
還是說所有類型的餅乾食譜都適用呢？
雖然說明書上應該有詳細解說&適用的食譜
但......由於全都是英文
小妹我實在是看不太懂啊(汗)
希望有用過的前輩們不吝賜教
求解~~~先謝謝各位了

這種麵糊要比擠花的硬一點擠得才會漂亮還蠻好用的啦...

喔喔，所以比擠花硬的麵糰不會卡在管子裡囉？！謝謝回答~~~原本是怕比較硬的麵糰會卡在管子裡不好清理，現在可以試著做了

比一般擠花麵糊稍硬，但不到壓模麵團的硬度

硬的無法，冰箱小西餅絕對不行。

剛剛先試了擠花食譜，不知是我還沒掌握這隻的使用技巧還是麵團太軟 ，果然擠出來很醜啊~~~想問最後成形要收尾時是直接往上拉嗎？！！為什麼我往上拉都還會有一大陀麵糊積在上面(整個餅乾無法變成平面)，超醜，有什麼收尾技巧能提點一下嗎？！另外擠的時候應該是懸空擠or貼平烤盤擠呢？？？？

壓放一次是一片的份量，應該是不會有一大坨跑出來才對

貼著烤盤，麵糊太軟可整隻放進冰箱，冰等較硬再拿出來操作看看。

不好洗 做出來形狀很漂亮(不過要有技巧xD)

羨慕，話說我本來要入手，看到這篇推文，熄火了