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[問題] 做餅乾的酒什麼時候加入

作者: apple960164 (30CM不含頭)   2014-12-06 23:51:13
今天逛大潤發，看到卡魯哇咖啡酒400
想說買來做餅乾蛋糕，可是我之前拿我朋有的蘭姆酒做餅乾
我是在加完蛋之後加進去的，製作過程酒香都還有
可是考完就都沒味道了，朋友的好像是gold rum不是dark的 是因為這樣嗎
還是要烤完在刷上去? 咖啡酒適合做餅乾嗎??
作者: Junchoon (裘髯客)   2014-12-07 14:06:00
咖啡香跟酒香不一樣吧
作者: mirageme   2014-12-07 14:13:00
餅乾內想要留住蘭姆酒的味道, 葡萄乾之類的果乾浸酒後烤出來吃起來比較容易還有味道
作者: azureC (倉)   2014-12-16 01:45:00
咖啡酒很適合旅行蛋糕=磅蛋糕
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