[問題] 新手戚風皺皺的>< beebeela PTT批踢踢實業坊

[問題] 新手戚風皺皺的><

作者: beebeela ( ) 2014-09-09 23:24:27

http://miupix.cc/pm-HWXA2D
配方出自
http://foolfish1997.pixnet.net/blog/post/24424219-戚風蛋糕這樣做-%21%21%21-我想這次真的可以做蛋糕
材料：
蛋黃

作者: linsmile (smile) 2014-09-10 00:33:00

戚風多少都會皺,不想皺可以改成海綿蛋糕乳酪蛋糕可以做得很美觀沒問題

作者: yuabcd ( Liv ) 2014-09-10 01:57:00

會皺是因為底部麵糊跟蛋白沒拌勻也有關係,會乾的話你把粉降到80g試試,還有你吃起來不覺得很甜嗎?

作者: beebeela ( ) 2014-09-10 06:39:00

滿甜的但不至於膩XDD 我也驚訝砂糖很多但新手不敢亂改配方~~謝謝，我找時間再try一次:)

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