[問題] 起司蛋糕 flyfly1120 PTT批踢踢實業坊

[問題] 起司蛋糕

作者: flyfly1120 (flyfly) 2014-07-17 11:50:10

http://miupix.cc/pm-VYDX54 http://miupix.cc/pm-U9EPPO
我已經用135 隔水烤70分鐘了
但不知道如何分辨有沒有熟
還是覺得蛋糕軟軟的請問各位高手
怎麼辦呢？

作者: tintin246 (扛瓦斯的大嬸) 2014-07-17 11:54:00

用牙籤插進去，拉出來牙籤上沒粘黏蛋糕液就是好了剛烤好都會軟軟的，放涼就會硬一些

作者: shiz (Better Together) 2014-07-17 17:22:00

至少都要160烤60-70分鐘，135不夠喔

作者: vincent0911x (身在曹營,心在漢。) 2014-07-19 02:11:00

180通常是正常溫度 160就算低溫了你用135太低...

繼續閱讀

Re: [洽特] momo的水手牌強力粉+特級蛋糕粉al027776ly [問題] 藍莓果醬的材料feng724 [其他] 關於洽特黑名單spiderlily [蛋糕] 大理石可可免烤起司蛋糕☆沒烤箱也ok~chisestar [點心] 焦糖烤布蕾♥超萌小海豹版lovedach [問題] 牛奶抹醬的顏色clairdelune [問題] NH果膠粉chiopin Re: [問題] 檸檬塔內餡ya9945129 [問題] 檸檬塔內餡aboopenguin [問題] 職訓官田訓練所 vs 弘光科技大學vacky

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com