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[問題] 低/無反式脂肪的植物性鮮奶油?

作者: elvisptt2 (dreams)   2014-06-12 14:30:44
google查了一下
現在好像有這種產品
可是實際跑趟西點材料行 卻找不到....
請問有沒有無or低反式脂肪的鮮奶油?
and推薦的牌子?
多謝!
作者: LoveMia (黃小泡)   2014-06-12 15:01:00
不知道哪裡有，是因為要吃純素嗎?
作者: red0301 (R)   2014-06-12 15:06:00
很少有這種東西，要做vegan baking的話建議用椰奶霜代替椰奶霜=椰奶冰過後刮下上面凝固的部份不要液體，可以打發但不甚持久。如果要做甘納許之類的用整罐椰奶就好了
作者: elvisptt2 (dreams)   2014-06-13 22:25:00
純粹是怕反式脂肪吃多不好
作者: Immanuel (God is love)   2014-06-13 22:39:00
沒有要打發的話有很多不用鮮奶油的替代方案吧
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